南瓜做法大全家常菜——开启美味南瓜之旅（南瓜做法大全家常菜做法），南瓜做法大全家常菜做法

南瓜，这种看似普通却蕴含着无限美味可能的食材，在家常菜中占据着重要的一席之地，我们就来一起探索各种南瓜的美味做法。

一、清炒南瓜

所需材料：

南瓜 500 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、将南瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2、蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。

4、加入南瓜块翻炒均匀，使其均匀裹上油。

5、加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟左右，直到南瓜变软。

6、打开锅盖，加入盐调味，继续翻炒均匀，让盐充分融入南瓜中。

7、出锅装盘，清炒南瓜就完成了。

二、南瓜蒸排骨

所需材料：

南瓜 300 克、排骨 400 克、姜 3 片、蒜 2 瓣、料酒 5 毫升、生抽 10 毫升、蚝油 5 毫升、盐 5 克、糖 3 克、淀粉 10 克、葱花适量。

步骤：

1、排骨洗净，浸泡在清水中 15 分钟，泡出血水后捞出沥干水分。

2、姜切丝，蒜切末，加入排骨中，再加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

3、南瓜去皮去瓤，切成小块，铺在盘底。

4、将腌制好的排骨均匀地摆在南瓜上。

5、蒸锅中加水烧开，放入盘子，大火蒸 20 分钟。

6、取出蒸好的排骨和南瓜，撒上葱花即可。

三、南瓜饼

所需材料：

南瓜 200 克、糯米粉 200 克、白糖 30 克、食用油适量。

步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状。

3、加入白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

4、将面团分成若干个小面团，搓成圆球，再压扁成饼状。

5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入南瓜饼，小火慢煎至两面金黄。

6、捞出南瓜饼，沥干油分，即可食用。

四、南瓜小米粥

所需材料：

南瓜 200 克、小米 100 克、红枣 5 颗、枸杞 5 克、冰糖 10 克。

步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2、小米洗净，浸泡 30 分钟。

3、红枣去核，枸杞洗净备用。

4、锅中加入适量清水，放入小米，大火烧开后转小火煮 20 分钟。

5、加入南瓜块、红枣、枸杞，继续小火煮 15 分钟。

6、加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

五、南瓜鸡蛋羹

所需材料：

南瓜 100 克、鸡蛋 2 个、盐 3 克、温水 150 毫升、葱花适量。

步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状。

3、鸡蛋打入碗中，加入盐和温水，搅拌均匀。

4、将南瓜泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5、将混合好的鸡蛋液过筛，倒入碗中。

6、蒸锅中加水烧开，放入碗，盖上锅盖，小火蒸 10 分钟。

7、取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花即可。

六、南瓜浓汤

所需材料：

南瓜 300 克、洋葱 50 克、土豆 100 克、牛奶 100 毫升、黄油 10 克、盐 5 克、黑胡椒适量。

步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切成小块；洋葱切丝；土豆去皮切