草鱼的做法大全，多种美味草鱼料理轻松学（草鱼的做法大全家常最好吃），草鱼的多种做法大全
草鱼是一种常见且美味的鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，以下是几种草鱼的不同做法，让你尽情享受草鱼的美味。
一、红烧草鱼
所需材料：
- 草鱼 1 条（约 2 斤）
- 葱、姜、蒜适量
- 干辣椒 3 个
- 八角 1 个
- 生抽 30 克
- 老抽 15 克
- 料酒 20 克
- 盐 5 克
- 白糖 10 克
- 鸡精 3 克
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1、将草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟。
2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段。
3、热锅凉油，放入草鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香。
5、加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。
6、放入煎好的草鱼，加入适量清水，没过鱼身一半，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
7、打开锅盖，将鱼翻面，继续焖煮 10 分钟。
8、最后加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，汤汁变浓稠后即可出锅。
二、清蒸草鱼
所需材料：
- 草鱼 1 条（约 1.5 斤）
- 姜 10 克
- 葱 15 克
- 料酒 15 克
- 蒸鱼豉油 30 克
- 盐 3 克
- 胡椒粉 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、草鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制 10 分钟。
2、姜切丝，葱切丝。
3、将腌好的草鱼放入蒸锅中，蒸 10-12 分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。
4、取出蒸好的草鱼，倒掉盘中的汤汁，铺上姜丝和葱丝。
5、热锅凉油，将油烧热后淋在鱼身上。
6、最后淋上蒸鱼豉油即可。
三、草鱼汤
所需材料：
- 草鱼 1 条（约 1 斤）
- 嫩豆腐 1 块
- 姜片 10 克
- 葱段 15 克
- 盐 5 克
- 白胡椒粉 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、草鱼处理干净，切成块。
2、嫩豆腐切成小块。
3、热锅凉油，放入姜片炒香。
4、加入草鱼块煎至两面变色。
5、倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
6、放入嫩豆腐，转小火炖煮 15 分钟。
7、加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
8、最后撒上葱段即可。
四、香煎草鱼
所需材料：
- 草鱼 1 条（约 1 斤）
- 盐 3 克
- 黑胡椒粉 3 克
- 料酒 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 10 克
- 食用油适量
步骤：
1、将草鱼处理干净，切成厚片。
2、用盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、葱段腌制鱼片 15 分钟。
3、热锅凉油，放入腌好的鱼片，小火煎至两面金黄。
4、煎的过程中可以适当翻面，确保鱼片受热均匀。
5、煎至鱼片熟透后即可出锅。
五、草鱼粥
所需材料：
- 草鱼 1 条（约 800 克）
- 大米 100 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 盐 5 克
- 料酒 10 克
- 胡椒粉 3 克
- 食用油适量
步骤：
1、草鱼处理干净，取鱼肉切成小块。
2、大米洗净，浸泡半小时。
3、姜切丝，葱切末。
4、热锅凉油，放入姜丝炒香。
5、加入鱼肉块翻炒至变色。
6、倒入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火煮至米粒开花。
7、加入盐、料酒、胡椒粉调味。
8、最后撒上葱末即可。
这些草鱼的做法各具特色，无论是红烧、清蒸、煮汤还是煎制、煮粥，都能展现出草鱼的美味，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法，在家中尝试制作，与家人一起享受美味的草鱼料理，希望你能喜欢！
