佛手瓜的多种美味做法（佛手瓜的做法家常做法），佛手瓜的多种美味做法大全
一、清炒佛手瓜
所需材料：
- 佛手瓜 2 个
- 蒜 3 瓣
- 盐 3 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、将佛手瓜洗净，去掉两端，从中间切开后去掉瓜瓤，然后切成薄片。
2、蒜去皮切成蒜末备用。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
4、放入佛手瓜片，快速翻炒均匀，避免糊锅。
5、炒至佛手瓜变软，大约 3 至 5 分钟，加入盐调味。
6、继续翻炒片刻，让盐均匀分布，即可出锅装盘。
二、佛手瓜炒肉片
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 猪里脊肉 100 克
- 姜 2 片
- 葱 1 段
- 料酒 5 克
- 生抽 5 克
- 淀粉 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、佛手瓜洗净去皮，切成薄片备用。
3、姜切丝，葱切段备用。
4、热锅凉油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出备用。
5、锅中再加入少许油，放入姜丝、葱段爆香。
6、放入佛手瓜片翻炒均匀，可加入少许清水防止干锅。
7、炒至佛手瓜稍软，放入炒过的肉片继续翻炒。
8、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、凉拌佛手瓜
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 胡萝卜 1/2 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 蒜 5 瓣
- 生抽 10 克
- 醋 10 克
- 白糖 3 克
- 盐 3 克
- 香油 5 克
- 辣椒油 5 克
步骤：
1、佛手瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，青椒、红椒切丝备用。
2、蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
3、将佛手瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
4、装盘即可食用。
四、佛手瓜鸡蛋汤
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 鸡蛋 2 个
- 葱 1 段
- 姜 1 片
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成小块备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、葱切段，姜切片备用。
4、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入葱段、姜片爆香。
5、放入佛手瓜块翻炒均匀。
6、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右，至佛手瓜软烂。
7、慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
8、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。
五、佛手瓜炒虾仁
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 虾仁 100 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 5 克
- 生抽 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、虾仁去除虾线，洗净后加入料酒、生抽腌制 15 分钟。
2、佛手瓜洗净去皮，切成小块备用。
3、姜切丝，蒜切片备用。
4、热锅凉油，放入姜丝、蒜片爆香。
5、放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
6、放入佛手瓜块，翻炒均匀，可加入少许清水防止干锅。
7、炒至佛手瓜稍软，加入盐、鸡精调味。
8、继续翻炒均匀后即可出锅。
六、佛手瓜炖排骨
所需材料：
- 佛手瓜 2 个
- 排骨 500 克
- 葱 1 段
- 姜 1 片
- 八角 1 个
- 料酒 10 克
- 生抽 10 克
- 老抽 5 克
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 食用油 15 克
步骤：
1、排骨洗净剁成块，放入开水中焯水 3 分钟，捞出洗净备用。
2、佛手瓜洗净去皮，切成块备用。
3、葱切段，姜切片备用。
4、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入葱段、姜片、八角爆香。
5、放入排骨块翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至排骨熟透。
7、放入佛手瓜块继续炖煮 15 分钟左右，至佛手瓜软烂。
8、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。
七、佛手瓜炒豆干
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 豆干 3 块
- 蒜 3 瓣
- 生抽 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成薄片备用。
2、豆干切成薄片备用。
3、蒜去皮切成蒜末备用。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、放入佛手瓜片翻炒均匀。
6、放入豆干片继续翻炒，可加入少许清水防止干锅。
7、炒至佛手瓜和豆干变软，加入生抽、盐、鸡精调味。
8、继续翻炒均匀后即可出锅。
八、佛手瓜肉丝面
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 猪里脊肉 50 克
- 面条 100 克
- 葱 1 段
- 姜 1 片
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、猪里脊肉洗净切成丝，佛手瓜洗净去皮切成丝，葱、姜切末备用。
2、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入葱、姜爆香。
3、放入肉丝翻炒至变色。
4、放入佛手瓜丝继续翻炒均匀。
5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
6、放入面条，煮至面条熟透。
7、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。
九、佛手瓜煎饼
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 面粉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，擦成细丝备用。
2、将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、盐、鸡精，搅拌均匀。
3、慢慢加入适量清水，搅拌成面糊，再加入佛手瓜丝搅拌均匀。
4、平底锅加热，倒入少许食用油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
5、出锅装盘即可食用。
十、佛手瓜玉米粥
所需材料：
- 佛手瓜 1 个
- 玉米粒 50 克
- 大米 50 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮，切成小块备用。
2、玉米粒洗净备用。
3、大米淘洗干净备用。
4、将大米、玉米粒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右。
5、放入佛手瓜块继续煮 15 分钟左右，至佛手瓜软烂。
6、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。
是佛手瓜的多种美味做法，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试，希望你能享受烹饪和品尝佛手瓜美食的过程！
