芦笋做法大全家常炒菜——多种美味芦笋菜肴轻松学（芦笋做法大全家常炒菜1002无标题），芦笋的家常炒菜做法大全
一、清炒芦笋
所需材料：
芦笋 300 克、蒜 3 瓣、盐 2 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、将芦笋洗净，去除根部较老的部分，切成段备用。
2、蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
4、加入芦笋段快速翻炒，使其均匀受热。
5、炒至芦笋颜色变深绿后，加入 2 克盐调味。
6、再倒入 5 毫升生抽提鲜，继续翻炒均匀。
7、翻炒片刻后即可出锅装盘。
二、芦笋炒虾仁
所需材料：
芦笋 250 克、鲜虾 200 克、姜 2 片、盐 3 克、料酒 5 毫升、胡椒粉 2 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤：
1、鲜虾去壳去头，挑去虾线，洗净后放入碗中，加入 5 毫升料酒、2 克胡椒粉、5 克淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、芦笋洗净切段备用。
3、姜切末备用。
4、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
5、另起锅倒入适量食用油，烧至六成热，放入姜末爆香。
6、加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
7、放入芦笋段继续翻炒。
8、加入 3 克盐调味，翻炒均匀。
9、炒至食材熟透后即可出锅装盘。
三、芦笋炒肉丝
所需材料：
芦笋 300 克、猪里脊肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 3 片、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 8 毫升、料酒 5 毫升、淀粉 8 克、食用油适量。
步骤：
1、猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入 5 毫升料酒、8 克淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、芦笋洗净切段，青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、加入姜、蒜末爆香。
6、放入芦笋段、青椒丝、红椒丝继续翻炒。
7、加入 3 克盐调味。
8、倒入 8 毫升生抽提鲜，翻炒均匀。
9、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
四、芦笋炒鸡蛋
所需材料：
芦笋 200 克、鸡蛋 3 个、盐 3 克、葱花 5 克、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，倒入鸡蛋液炒至成型，盛出备用。
5、锅中再加入少许油，放入葱花爆香。
6、加入芦笋段翻炒均匀。
7、放入炒好的鸡蛋继续翻炒。
8、加入 3 克盐调味，翻炒均匀。
9、炒至食材熟透后即可出锅装盘。
五、芦笋炒腊肉
所需材料：
芦笋 300 克、腊肉 150 克、干辣椒 3 个、姜 2 片、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、腊肉洗净切片，干辣椒切段，姜、蒜切末备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腊肉片煸炒出油。
5、加入姜、蒜末、干辣椒段爆香。
6、放入芦笋段继续翻炒。
7、加入 3 克盐调味。
8、倒入 5 毫升生抽提鲜，翻炒均匀。
9、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
六、芦笋炒蘑菇
所需材料：
芦笋 250 克、蘑菇 150 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、蚝油 8 毫升、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、蘑菇洗净切片，蒜切末备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
5、加入蘑菇片翻炒至变软。
6、放入芦笋段继续翻炒。
7、加入 3 克盐调味。
8、倒入 8 毫升蚝油提鲜，翻炒均匀。
9、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
七、芦笋炒豆干
所需材料：
芦笋 300 克、豆干 150 克、胡萝卜 50 克、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、豆干洗净切条，胡萝卜洗净切丝备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入豆干条煸炒至表面微黄。
5、加入胡萝卜丝继续翻炒。
6、放入芦笋段翻炒均匀。
7、加入 3 克盐调味。
8、倒入 5 毫升生抽提鲜，翻炒均匀。
9、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
八、芦笋炒火腿
所需材料：
芦笋 300 克、火腿 100 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、火腿切片，蒜切末备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
5、加入火腿片煸炒片刻。
6、放入芦笋段继续翻炒。
7、加入 3 克盐调味，翻炒均匀。
8、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
九、芦笋炒三丝
所需材料：
芦笋 300 克、胡萝卜 50 克、土豆 50 克、盐 3 克、醋 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、芦笋洗净切段备用。
2、胡萝卜、土豆洗净切丝备用。
3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入胡萝卜丝、土豆丝煸炒至断生。
5、放入芦笋段继续翻炒。
6、加入 3 克盐调味。
7、倒入 5 毫升醋提鲜，翻炒均匀。
8、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
十、芦笋炒牛柳
所需材料：
芦笋 300 克、牛柳 200 克、洋葱 50 克、盐 3 克、黑胡椒 3 克、生抽 8 毫升、淀粉 10 克、食用油适量。
步骤：
1、牛柳洗净切条，放入碗中，加入 8 毫升生抽、10 克淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、芦笋洗净切段备用。
3、洋葱切丝备用。
4、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。
5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的牛柳煸炒至变色。
6、加入洋葱丝爆香。
7、放入芦笋段继续翻炒。
8、加入 3 克盐调味。
9、撒上 3 克黑胡椒，翻炒均匀。
10、翻炒至食材熟透后即可出锅装盘。
就是芦笋的多种家常炒菜做法，每一种都有其独特的风味，可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试，希望大家都能享受到美味的芦笋菜肴！
