花样百出的花式馒头制作教程（花式馒头做法100种大全），花样百出的花式馒头制作教程

馒头是我们日常生活中常见的主食之一，而花式馒头则以其独特的造型和丰富的色彩给人带来视觉和味觉的双重享受，就来教大家制作几款精美的花式馒头。

所需材料：

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 温水 250 毫升

- 白糖 10 克（可根据个人口味调整）

- 食用色素（红、黄、蓝等，根据需要准备）

制作步骤：

第一步：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，让酵母活化。

第二步：把面粉放入一个大盆中，加入白糖，慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌成絮状。

第三步：用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1-2 个小时。

第四步：发酵好的面团取出，揉压排气，然后分成若干个小面团，我们开始制作各种花式馒头。

玫瑰花馒头：

1、取一个小面团，搓成细长条，切成大小均匀的 5 个小剂子。

2、把每个小剂子擀成圆形薄片，依次叠放在一起。

3、从一端卷起，然后从中间切开，就得到两朵玫瑰花馒头。

4、将玫瑰花馒头放在蒸笼里，醒发 15-20 分钟。

小刺猬馒头：

1、取一个小面团，揉成椭圆形。

2、用剪刀在上面剪出小刺猬的刺，注意要剪得均匀一些。

3、用黑芝麻或黑豆做小刺猬的眼睛。

4、同样放在蒸笼里醒发。

小猪馒头：

1、取一个较大的面团，揉成圆形，作为小猪的头。

2、再取两个小面团，搓成水滴状，作为小猪的耳朵，粘在头上。

3、用红豆做小猪的眼睛，用筷子戳出小猪的鼻孔。

4、可以用一小段面条做小猪的尾巴。

彩色馒头：

1、把发酵好的面团分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，揉匀。

2、按照上述各种形状的制作方法，用彩色面团制作出彩色的花式馒头。

第五步：醒发好的馒头冷水下锅，大火蒸 15-20 分钟，关火后焖 5 分钟再开盖。

经过这一系列步骤，一个个精美的花式馒头就新鲜出炉啦！看着这些造型可爱的馒头，是不是感觉食欲大增呢？不仅可以自己享用，还可以和家人朋友一起分享这份快乐，制作花式馒头也是一个非常有趣的过程，可以发挥自己的想象力和创造力，让馒头变得更加丰富多彩，大家快来试试吧！

在制作过程中，还需要注意以下几点：

1、酵母要用温水化开，水温不能太高，否则会把酵母烫死。

2、面团发酵的时间要足够，这样蒸出来的馒头才会松软。

3、蒸馒头的时候要用冷水下锅，这样可以让馒头慢慢受热，蒸出来的馒头更加光滑。

4、蒸好后不要马上开盖，要焖 5 分钟，以免馒头回缩。

希望大家都能制作出美味又好看的花式馒头，享受美食带来的乐趣！