美味炒粉丝家常做法，轻松学起来（包菜炒粉丝的家常做法），包菜炒粉丝的家常做法

炒粉丝是一道深受大家喜爱的家常美食，口感爽滑，味道丰富，下面就来详细介绍它的家常做法。

所需材料：

- 粉丝 1 把（约 100 克）

- 鸡蛋 2 个

- 胡萝卜半根

- 洋葱半个

- 火腿肠 1 根

- 小青菜适量

- 生抽 2 汤匙（30 毫升）

- 老抽 1 汤匙（15 毫升）

- 蚝油 1 汤匙（15 毫升）

- 盐 3 克

- 鸡精 2 克

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1、将粉丝提前用温水浸泡 30 分钟左右，直到粉丝变软，然后用剪刀剪成合适的长度。

2、把鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，火腿肠切片。

4、小青菜洗净备用。

步骤二：炒制鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成型盛出备用。

步骤三：煸炒配菜

锅中再加入少许油，放入洋葱丝煸炒出香味，接着加入胡萝卜丝继续翻炒，炒至胡萝卜丝变软。

步骤四：加入火腿肠和粉丝

放入火腿肠片翻炒均匀，然后倒入泡好的粉丝，用筷子和铲子一起翻动，防止粉丝粘连。

步骤五：调味

加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽、1 汤匙蚝油，翻炒均匀，让粉丝均匀上色。

步骤六：继续翻炒

放入炒好的鸡蛋和小青菜，加入 3 克盐、2 克鸡精，继续翻炒，直到小青菜变软。

步骤七：出锅

翻炒均匀后即可出锅装盘，一道美味的炒粉丝就做好了。

小贴士：

1、粉丝浸泡的时间不宜过长，否则容易失去韧性。

2、炒制过程中要不断翻炒，以免粉丝粘锅。

3、可以根据个人喜好加入其他配菜，如豆芽、韭菜等。

这道炒粉丝家常做法简单易学，食材也容易获取，无论是作为正餐还是小吃，都非常合适，赶紧动手试试吧！让家人和朋友品尝到你的手艺，希望大家都能享受到美食带来的快乐。

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整，如果你还有其他需求，欢迎继续向我提问。