冬瓜汤做法大全，多种美味一次呈现（冬瓜汤的做法大全家常），冬瓜汤的各种做法

冬瓜汤是一道清爽美味又营养丰富的汤品，深受人们喜爱，下面为大家介绍几种不同的冬瓜汤做法。

一、排骨冬瓜汤

所需材料：

- 冬瓜 500 克

- 排骨 300 克

- 姜片 5 克

- 葱段 10 克

- 料酒 10 毫升

- 盐 5 克

- 胡椒粉 3 克

步骤：

1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2、冬瓜去皮去瓤，切成小块。

3、锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。

4、放入冬瓜继续炖煮 15 分钟左右，至冬瓜软烂。

5、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可享用。

二、虾仁冬瓜汤

所需材料：

- 冬瓜 400 克

- 虾仁 100 克

- 香菜 10 克

- 姜丝 5 克

- 盐 3 克

- 鸡精 2 克

步骤：

1、冬瓜洗净切片，虾仁去除虾线洗净备用。

2、锅中加少许油烧热，放入姜丝爆香。

3、加入冬瓜片翻炒几下。

4、倒入适量清水，大火烧开后转中火煮至冬瓜透明。

5、放入虾仁煮至变色。

6、加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

三、海米冬瓜汤

所需材料：

- 冬瓜 300 克

- 海米 20 克

- 葱花 8 克

- 盐 4 克

- 香油 5 毫升

步骤：

1、冬瓜去皮切片，海米用温水泡发。

2、锅中倒油烧至六成热，放入葱花爆香。

3、加入冬瓜片翻炒片刻。

4、倒入适量清水，放入海米。

5、大火煮开后转小火煮至冬瓜熟透。

6、加盐调味，淋上香油即可。

四、冬瓜肉丸汤

所需材料：

- 冬瓜 450 克

- 猪肉末 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉 15 克

- 姜末 10 克

- 葱花 15 克

- 盐 6 克

- 生抽 10 毫升

- 料酒 8 毫升

步骤：

1、将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、姜末、盐、生抽、料酒，顺一个方向搅拌上劲。

2、冬瓜去皮切小块。

3、锅中加适量清水烧开，转小火。

4、将肉馅挤成肉丸放入锅中。

5、放入冬瓜煮至肉丸浮起，冬瓜软烂。

6、加盐调味，撒上葱花即可。

不同的冬瓜汤做法各有特色，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，为家人和自己带来美味与健康。