夏季美食盛宴——夏季食谱大全及做法详细教程（夏季食谱大全及做法图片），夏季美食盛宴——夏季食谱大全及做法教程（含图片）
一、清爽柠檬鸡丝
所需材料：
鸡胸肉 1 块、柠檬 1 个、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱 1 段、姜 3 片、料酒 1 勺、生抽 2 勺、香醋 1 勺、白糖半勺、盐适量、白芝麻少许、香菜适量、香油适量
步骤：
1、鸡胸肉洗净，锅中加适量水，放入鸡胸肉、葱、姜、料酒，煮至鸡胸肉熟透，捞出放凉。
2、将放凉的鸡胸肉用手撕成细丝备用。
3、柠檬用盐搓洗干净，切成两半，挤出柠檬汁备用。
4、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
5、将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中，加入柠檬汁、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。
6、装盘，撒上白芝麻和香菜即可。
二、凉拌豆芽菠菜
所需材料：
豆芽 200 克、菠菜 100 克、蒜 3 瓣、生抽 1 勺、醋 1 勺、盐适量、白糖少许、辣椒油适量
步骤：
1、豆芽洗净，菠菜切段洗净。
2、分别将豆芽和菠菜放入开水中焯烫至熟，捞出过凉水，沥干水分。
3、蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，调成料汁。
4、将豆芽和菠菜放入一个容器中，倒入料汁，搅拌均匀。
5、装盘即可。
三、番茄虾仁意面
所需材料：
意大利面 100 克、虾仁 10 个、番茄 1 个、洋葱半个、蒜 2 瓣、番茄酱 2 勺、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量
步骤：
1、虾仁去壳去虾线，洗净备用。
2、番茄去皮切丁，洋葱切丁，蒜切末。
3、锅中加适量水，煮开后加入意大利面，煮至八成熟，捞出过凉水，沥干备用。
4、锅中倒入橄榄油，放入蒜末炒香，加入洋葱丁煸炒至透明。
5、加入番茄丁翻炒均匀，炒出汁水。
6、加入虾仁翻炒至变色，加入番茄酱、盐、黑胡椒粉调味。
7、放入煮好的意大利面，翻炒均匀，让面条均匀裹上酱汁。
8、装盘即可。
四、西瓜冰沙
所需材料：
西瓜适量、冰块适量、蜂蜜适量
步骤：
1、将西瓜去皮去籽，切成小块。
2、将西瓜块放入搅拌机中，加入适量冰块和蜂蜜，搅拌成冰沙。
3、将冰沙倒入杯中，即可享用。
五、冬瓜肉丸汤
所需材料：
冬瓜 200 克、猪肉末 100 克、葱姜适量、盐适量、料酒 1 勺、生抽 1 勺、淀粉适量、香油适量
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小块。
2、猪肉末加入葱姜末、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。
3、锅中加适量水，煮开后放入冬瓜块煮至半熟。
4、逐个放入肉丸，煮至肉丸熟透。
5、加入盐调味，淋上香油即可。
六、芒果布丁
所需材料：
芒果 1 个、牛奶 200 毫升、吉利丁片 10 克、白糖适量
步骤：
1、芒果去皮去核，切成小块。
2、吉利丁片用冷水泡软。
3、牛奶倒入锅中，加入适量白糖，小火加热至白糖融化。
4、放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，关火。
5、将牛奶液倒入模具中，放入芒果块。
6、放入冰箱冷藏至凝固即可。
七、苦瓜煎蛋
所需材料：
苦瓜半根、鸡蛋 3 个、盐适量、料酒适量、葱花适量
步骤：
1、苦瓜洗净，去瓤切成小丁。
2、鸡蛋打入碗中，加入苦瓜丁、盐、料酒、葱花，搅拌均匀。
3、锅中加适量油，油热后倒入鸡蛋液。
4、小火煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄。
5、出锅装盘即可。
八、冰爽绿豆汤
所需材料：
绿豆 100 克、冰糖适量、水适量
步骤：
1、绿豆洗净，浸泡半小时。
2、锅中加适量水，放入绿豆，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
3、加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
4、放凉后放入冰箱冷藏，即可享用冰爽的绿豆汤。
这些夏季食谱不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在炎热的夏季制作和享用，希望大家都能在这个夏天品尝到这些美食，度过一个愉快的季节！
