油炸汤圆不爆的秘密——详细教程与窍门（油炸汤圆怎样炸不爆窍门不裹面包糠），油炸汤圆不爆的秘密及详细教程（无面包糠）

一、准备材料

- 汤圆（根据个人食量准备）

- 食用油适量

- 面包糠（可选）

二、前期准备

1、将汤圆从冰箱中取出，放置在常温下解冻一会儿，让汤圆稍微回软，但不要完全解冻变软，这样可以避免在油炸过程中过度膨胀导致破裂。

三、油炸步骤

1、锅中倒入足够多的食用油，开大火将油烧热，判断油是否热了，可以用一根干净的筷子插入油中，如果筷子周围迅速冒出小泡，说明油已经热了。

2、当油热后，转小火，将汤圆一个一个地轻轻放入油锅中，放的时候要小心，不要让汤圆之间相互碰撞。

3、保持小火慢慢炸制，期间用筷子轻轻翻动汤圆，使其受热均匀，炸制的过程中要密切观察汤圆的状态，一旦发现汤圆开始变色，表面出现金黄色，就说明快要炸好了。

4、如果想要汤圆的外皮更加酥脆，可以在汤圆炸至七八成熟时，捞出汤圆，让油温升高一些，然后再将汤圆放入复炸一次，这样炸出来的汤圆外皮会更加香脆。

5、对于喜欢吃外皮有更多层次感的人来说，可以准备一些面包糠，将炸过一次的汤圆在面包糠中滚一下，让汤圆表面均匀地裹上面包糠，然后再放入油锅中继续炸制。

6、当汤圆完全炸至金黄色后，捞出沥干油份，放入盘中。

四、窍门总结

1、汤圆一定要选择质量好的，避免购买到外皮过薄或者馅料水分过多的汤圆，这样可以降低在油炸过程中破裂的风险。

2、解冻汤圆时要掌握好度，不要完全解冻，这样可以减少汤圆在油炸时的膨胀程度。

3、油炸时一定要用小火，慢慢炸制，避免油温过高导致汤圆瞬间破裂。

4、放汤圆入锅时要轻拿轻放，避免汤圆之间相互碰撞或者与锅壁碰撞。

5、炸制过程中要不断翻动汤圆，使其受热均匀，防止局部过热导致破裂。

6、如果使用面包糠，要注意面包糠不要裹得太厚，否则也会影响口感。

五、温馨提示

1、油炸汤圆虽然美味，但由于其热量较高，不宜过量食用，尤其是对于需要控制体重或者有特殊健康需求的人群。

2、油炸过程中要注意安全，避免烫伤。

3、炸完汤圆的油可以过滤后保存，下次可以继续使用，但不建议多次反复使用，以免影响油的品质和健康。

通过以上详细的教程和窍门，相信大家都能够成功地炸出不爆的美味汤圆，在享受美食的同时，也可以根据自己的喜好进行一些创新和变化，比如在汤圆中加入一些其他馅料或者调味料，让油炸汤圆更加丰富多彩，快来动手尝试吧！