海鲜菇的做法大全（海鲜菇的做法大全 小炒 家常），海鲜菇的各种做法大全
一、清炒海鲜菇
所需材料：
海鲜菇 250 克、青椒 1 个、红椒 1 个、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净，切成两段备用。
2、青椒、红椒洗净去籽，切成小块；蒜切末。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
4、加入海鲜菇翻炒至变软。
5、放入青椒、红椒继续翻炒 2 分钟。
6、加入 3 克盐、5 毫升生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、海鲜菇炒肉
所需材料：
海鲜菇 300 克、猪肉 100 克、胡萝卜 50 克、青椒 1 个、姜 2 片、蒜 3 瓣、料酒 5 毫升、生抽 10 毫升、盐 3 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净切段；猪肉洗净切片，加入 5 克淀粉、5 毫升料酒抓匀腌制 15 分钟；胡萝卜切丝；青椒切丝；姜切末；蒜切末。
2、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。
3、锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香。
4、加入海鲜菇翻炒至变软。
5、放入胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒 2 分钟。
6、加入炒好的肉片，倒入 10 毫升生抽、3 克盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、海鲜菇汤
所需材料：
海鲜菇 150 克、鸡蛋 1 个、葱 1 根、姜 2 片、盐 3 克、香油 3 毫升、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净切段；葱切葱花；姜切末。
2、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入姜末爆香。
3、加入海鲜菇翻炒 1 分钟。
4、倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5、鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，形成蛋花。
6、加入 3 克盐调味，撒上葱花，淋上 3 毫升香油即可出锅。
四、凉拌海鲜菇
所需材料：
海鲜菇 200 克、黄瓜 1 根、胡萝卜 50 克、蒜 3 瓣、生抽 10 毫升、醋 10 毫升、白糖 5 克、盐 3 克、辣椒油 5 毫升、香油 3 毫升。
步骤：
1、海鲜菇洗净，放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、黄瓜洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；蒜切末。
3、将海鲜菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中。
4、加入 10 毫升生抽、10 毫升醋、5 克白糖、3 克盐、5 毫升辣椒油、3 毫升香油搅拌均匀。
5、最后撒上蒜末即可。
五、海鲜菇炖排骨
所需材料：
海鲜菇 300 克、排骨 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 1 个、花椒 5 粒、料酒 10 毫升、生抽 15 毫升、盐 5 克、冰糖 10 克、食用油适量。
步骤：
1、排骨洗净切块，放入开水中焯去血水，捞出洗净备用。
2、海鲜菇洗净切段；葱切段；姜切片。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入葱段、姜片、八角、花椒爆香。
4、加入排骨翻炒至表面微黄。
5、倒入 10 毫升料酒、15 毫升生抽翻炒均匀。
6、加入适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
7、放入海鲜菇继续炖煮 20 分钟。
8、加入 5 克盐调味，大火收汁即可。
六、海鲜菇炒鸡蛋
所需材料：
海鲜菇 200 克、鸡蛋 2 个、葱 1 根、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净切段；鸡蛋打散；葱切葱花。
2、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
3、锅中留底油，放入海鲜菇翻炒至变软。
4、加入炒好的鸡蛋，倒入 3 克盐调味，翻炒均匀。
5、最后撒上葱花即可。
七、海鲜菇豆腐煲
所需材料：
海鲜菇 200 克、豆腐 1 块、五花肉 50 克、葱 1 根、姜 2 片、蒜 3 瓣、生抽 10 毫升、盐 3 克、料酒 5 毫升、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净切段；豆腐切成小块；五花肉洗净切片；葱切段；姜切片；蒜切末。
2、五花肉片加入 5 克淀粉、5 毫升料酒抓匀腌制 15 分钟。
3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
5、加入五花肉片煸炒至变色。
6、加入海鲜菇翻炒至变软。
7、放入煎好的豆腐块，倒入 10 毫升生抽、3 克盐调味，翻炒均匀。
8、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟即可。
八、海鲜菇肉丝面
所需材料：
海鲜菇 150 克、猪肉 50 克、面条 200 克、青菜 50 克、葱 1 根、姜 2 片、盐 3 克、生抽 10 毫升、食用油适量。
步骤：
1、海鲜菇洗净切段；猪肉洗净切丝；青菜洗净切段；葱切葱花；姜切末。
2、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入肉丝煸炒至变色。
3、加入葱姜末爆香。
4、放入海鲜菇翻炒至变软。
5、加入适量清水，大火烧开后放入面条。
6、面条煮至七八分熟时，放入青菜继续煮 2 分钟。
7、加入 3 克盐、10 毫升生抽调味，撒上葱花即可。
就是海鲜菇的做法大全，希望大家喜欢，不同的做法可以展现出海鲜菇的不同风味，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试。
