100 种简单炒饭教程大揭秘（100种简单炒饭名字），100 种简单炒饭教程大揭秘

炒饭，是一道看似简单却蕴含无限可能的美食，它可以将各种食材巧妙融合，变幻出丰富多样的口味，就让我们一起来探索 100 种简单炒饭的奇妙世界。

所需材料：

- 米饭：适量（根据个人食量和炒饭份数而定）

- 鸡蛋：1-2 个（根据炒饭份数调整）

- 火腿：适量

- 虾仁：适量

- 胡萝卜：适量

- 玉米粒：适量

- 青豆：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量（通常一小勺左右）

- 生抽：适量（1-2 勺）

- 食用油：适量

步骤一：准备工作

将米饭提前准备好，最好是使用隔夜米饭，这样米饭会比较干爽，炒出来的口感更好，如果没有隔夜米饭，可以将新鲜米饭晾凉后再使用，把火腿切成小丁，胡萝卜切丁，虾仁洗净备用，玉米粒和青豆可以直接使用冷冻的。

步骤二：炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后将鸡蛋打入锅中，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋成型后盛出备用。

步骤三：炒饭

锅中再加入少许油，放入火腿丁煸炒出香味，接着加入胡萝卜丁、玉米粒和青豆继续翻炒，炒至食材断生后，倒入米饭，用铲子将米饭散开，与其他食材充分混合，然后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道，最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

这只是最基础的一种炒饭做法，接下来我们来看看如何通过变换食材来创造出更多不同口味的炒饭。

虾仁菠萝炒饭

材料：米饭、虾仁、菠萝、腰果、胡萝卜、葱花、盐、生抽。

步骤：

1、按照上述步骤准备好米饭和其他食材。

2、先炒虾仁，炒至变色后盛出。

3、加入胡萝卜丁、菠萝块翻炒。

4、倒入米饭和虾仁，加入盐、生抽调味。

5、最后撒上腰果和葱花。

扬州炒饭

材料：米饭、火腿、虾仁、鸡蛋、青豆、玉米粒、葱花、盐、生抽。

步骤：

1、同样先炒好鸡蛋盛出。

2、依次放入火腿、虾仁、青豆、玉米粒翻炒。

3、加入米饭和鸡蛋，调味后炒匀，撒葱花。

咖喱炒饭

材料：米饭、咖喱粉、鸡肉、洋葱、胡萝卜、盐、生抽。

步骤：

1、鸡肉切丁，洋葱、胡萝卜切