美味黑胡椒意大利面制作全攻略（黑胡椒意大利面的做法），美味黑胡椒意大利面的做法

一、所需材料

- 意大利面 200 克

- 牛肉或猪肉 150 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 胡萝卜 1/2 根

- 西芹 1 根

- 橄榄油 适量

- 盐 5 克

- 黑胡椒粉 10 克

- 生抽 15 毫升

- 老抽 5 毫升

- 料酒 10 毫升

- 淀粉 10 克

- 鸡蛋 1 个（可选）

二、准备工作

1、将牛肉或猪肉切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟，如果喜欢，可以打入一个鸡蛋，让肉质更嫩滑。

2、洋葱去皮切丁，大蒜切末，胡萝卜切丁，西芹切段备用。

三、制作步骤

（一）煮意大利面

1、在锅中加入适量的水，大火烧开后加入 3 克盐。

2、放入意大利面，按照包装上的时间煮至面条熟透，期间不时搅拌，防止面条粘连。

3、煮好后捞出，用凉水冲洗一下，沥干水分，加入少许橄榄油拌匀，防止面条粘连。

（二）炒制肉酱

1、锅中倒入适量橄榄油，油热后放入腌制好的肉丁，翻炒至变色。

2、加入洋葱丁、蒜末，煸炒出香味。

3、放入胡萝卜丁、西芹段继续翻炒 2 分钟。

4、加入适量的水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

5、加入 5 克盐、10 毫升生抽、5 毫升老抽调味，继续炖煮 5 分钟。

6、最后加入 10 克黑胡椒粉，搅拌均匀，肉酱就制作完成了。

（三）组装意大利面

1、将煮好的意大利面放入炒好的肉酱中，搅拌均匀，让面条充分吸收肉酱的味道。

2、装盘，撒上少许黑胡椒粉和欧芹碎（可选）作为装饰。

四、小贴士

1、煮意大利面时要加入足够的水，并且在水中加入盐可以使面条更有劲道。

2、炒肉酱时可以根据自己的口味加入适量的辣椒或其他调味料。

3、如果喜欢，可以在面条中加入一些蔬菜，如西兰花、蘑菇等，增加营养和口感。

4、黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整，但不要加得太多，以免影响口感。

5、制作好的意大利面最好尽快食用，以免面条吸水变软影响口感。

希望这份教程能够帮助你制作出美味的黑胡椒意大利面！尽情享受美食带来的快乐吧！