芦笋的花样吃法大全（芦笋怎么做好吃法大全视频），芦笋的花样吃法大全

芦笋是一种营养丰富且口感鲜美的食材，无论是清炒、烤制还是搭配其他食材，都能展现出独特的魅力，下面就为大家带来芦笋的多种美味做法。

一、清炒芦笋

所需材料：芦笋 300 克、蒜 3 瓣、盐 2 克、生抽 5 克、食用油适量。

步骤：

1、将芦笋洗净，去掉根部较老的部分，斜切成段。

2、蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。

4、加入芦笋快速翻炒 2 至 3 分钟。

5、放入 2 克盐调味，再加入 5 克生抽提鲜，继续翻炒均匀即可出锅。

二、芦笋炒虾仁

所需材料：芦笋 250 克、虾仁 100 克、姜 2 片、盐 3 克、料酒 5 克、淀粉 5 克、胡椒粉 2 克、食用油适量。

步骤：

1、芦笋洗净切段，虾仁去除虾线洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。

2、姜切丝备用。

3、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，烧至七成热，放入姜丝爆香，加入虾仁煸炒至变色。

5、放入芦笋翻炒均匀，加入 3 克盐调味，翻炒片刻即可。

三、芦笋煎牛排

所需材料：牛排 1 块、芦笋 10 根、黑胡椒 3 克、海盐 5 克、橄榄油 10 克、黄油 5 克、蒜 2 瓣。

步骤：

1、牛排提前解冻，用厨房纸吸干表面水分，两面撒上黑胡椒和海盐腌制 15 分钟。

2、芦笋洗净，去掉根部，切成长段。

3、蒜切片备用。

4、平底锅加热，倒入橄榄油，放入牛排煎至两面金黄，每面煎 3 至 5 分钟左右，根据个人喜好调整熟度。

5、放入黄油和蒜片，用勺子将融化的黄油淋在牛排上。

6、另起一锅，加少许橄榄油，放入芦笋煎至表面微黄。

7、将煎好的牛排和芦笋装盘即可。

四、芦笋烤鸡胸

所需材料：鸡胸肉 1 块、芦笋 150 克、橄榄油 15 克、生抽 10 克、料酒 8 克、蜂蜜 5 克、黑胡椒 5 克、盐 3 克。

步骤：

1、鸡胸肉洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2、将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒、盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

3、芦笋洗净，切成长段。

4、将腌制好的鸡胸肉和芦笋放入烤盘中，刷上橄榄油。

5、烤箱预热至 200 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 20 分钟左右，期间可翻面一次，直到鸡胸肉熟透，芦笋表面微黄。

五、芦笋鸡蛋饼

所需材料：芦笋 50 克、鸡蛋 2 个、面粉 30 克、盐 2 克、食用油适量。

步骤：

1、芦笋洗净切末。

2、鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和芦笋末，搅拌均匀。

3、平底锅加热，倒入少许食用油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

4、小火煎至两面金黄即可。

六、芦笋浓汤

所需材料：芦笋 200 克、土豆 1 个、洋葱 1/4 个、牛奶 100 毫升、黄油 10 克、盐 3 克、黑胡椒 2 克。

步骤：

1、芦笋洗净，切去根部，将嫩的部分切段。

2、土豆去皮切块，洋葱切末。

3、锅中放入黄油，融化后加入洋葱末炒香。

4、加入芦笋段和土豆块翻炒均匀。

5、倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，直到土豆软烂。

6、将煮好的食材放入搅拌机中打成泥状。

7、再倒回锅中，加入牛奶，搅拌均匀，继续煮几分钟。

8、加入 3 克盐和 2 克黑胡椒调味即可。

七、凉拌芦笋

所需材料：芦笋 300 克、生抽 8 克、醋 5 克、白糖 3 克、蒜末 5 克、辣椒油 5 克、香油 3 克。

步骤：

1、芦笋洗净，去掉根部老的部分，切成段。

2、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 2 分钟，捞出放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

3、将生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油、香油放入碗中，搅拌均匀制成调料汁。

4、将调料汁倒在芦笋上，搅拌均匀即可。

八、芦笋炒百合

所需材料：芦笋 200 克、百合 50 克、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、芦笋洗净切段，百合洗净掰开。

2、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入芦笋翻炒 2 分钟。

3、加入百合继续翻炒 1 分钟。

4、放入 3 克盐调味，翻炒均匀即可。

九、芦笋炒口蘑

所需材料：芦笋 250 克、口蘑 100 克、盐 3 克、蚝油 5 克、食用油适量。

步骤：

1、芦笋洗净切段，口蘑切片。

2、锅中加水烧开，放入芦笋焯水 1 分钟，捞出备用。

3、锅中倒油，烧至七成热，放入口蘑煸炒至变软。

4、加入芦笋翻炒均匀，放入 3 克盐和 5 克蚝油调味，翻炒片刻即可。

十、芦笋意面

所需材料：芦笋 150 克、意面 100 克、橄榄油 10 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、黑胡椒 3 克。

步骤：

1、芦笋洗净切段，蒜切末。

2、锅中加水烧开，放入意面煮 8 至 10 分钟，捞出过凉水。

3、锅中倒入橄榄油，烧至六成热，放入蒜末爆香。

4、加入芦笋翻炒 2 分钟。

5、放入意面，加入 3 克盐和 3 克黑胡椒调味，翻炒均匀即可。

就是芦笋的多种美味做法，每种做法都能展现出芦笋独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试，希望大家都能享受到芦笋带来的美味与健康！