丰富美味的午餐食谱大全（午餐食谱大全家常菜），丰富美味的午餐食谱大全有哪些
一、番茄肉酱意大利面
所需材料：
- 意大利面 100 克
- 番茄 2 个
- 肉末 50 克
- 洋葱半个
- 大蒜 3 瓣
- 番茄酱 3 大勺
- 橄榄油适量
- 盐 5 克
- 黑胡椒 3 克
- 罗勒碎少许
步骤：
1、锅中加水煮开，加入意大利面煮 8-12 分钟左右，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防粘。
2、番茄顶部划十字，放入开水中烫一下去皮，切成小块，洋葱切丁，大蒜切末。
3、锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末炒香，加入肉末煸炒至变色。
4、加入洋葱丁炒至透明，再放入番茄块翻炒均匀。
5、加入番茄酱、盐和黑胡椒调味，小火煮至酱汁浓稠。
6、将煮好的意大利面放入酱汁中拌匀，撒上罗勒碎即可。
二、糖醋排骨
所需材料：
- 排骨 500 克
- 冰糖 30 克
- 醋 40 克
- 料酒 15 克
- 生抽 20 克
- 老抽 10 克
- 姜片 5 片
- 葱段 5 段
- 熟芝麻适量
- 食用油适量
步骤：
1、排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水 3 分钟后捞出沥干。
2、锅中倒油，放入冰糖小火炒出糖色。
3、加入排骨翻炒上色。
4、加入生抽、老抽、醋和适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右，至排骨熟透。
5、最后大火收汁，撒上熟芝麻即可。
三、虾仁炒饭
所需材料：
- 米饭 200 克
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 胡萝卜 50 克
- 豌豆 30 克
- 葱花适量
- 盐 5 克
- 生抽 10 克
- 食用油适量
步骤：
1、虾仁去除虾线洗净，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟，胡萝卜切丁，豌豆洗净。
2、鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至成型盛出。
3、锅中再倒少许油，放入虾仁煸炒至变色盛出。
4、锅中留底油，放入胡萝卜丁和豌豆翻炒至断生。
5、加入米饭炒散，再放入鸡蛋和虾仁继续翻炒。
6、加入盐、生抽调味，最后撒上葱花即可。
四、香菇滑鸡煲
所需材料：
- 鸡肉 300 克
- 香菇 100 克
- 红枣 5 颗
- 枸杞 10 克
- 姜片 5 片
- 葱段 5 段
- 料酒 15 克
- 生抽 15 克
- 蚝油 10 克
- 盐 5 克
- 淀粉 10 克
- 食用油适量
步骤：
1、鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2、香菇去蒂洗净切片，红枣去核，枸杞洗净。
3、砂锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香。
4、加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5、放入香菇、红枣、枸杞，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右。
6、最后根据个人口味调味即可。
五、香煎牛排
所需材料：
- 牛排 200 克
- 黑胡椒粒 5 克
- 海盐 3 克
- 橄榄油适量
- 黄油 10 克
- 迷迭香适量
步骤：
1、牛排提前从冰箱取出回温，用厨房纸吸干表面水分。
2、在牛排两面均匀撒上黑胡椒粒和海盐，腌制 15 分钟左右。
3、锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入牛排，大火煎 1 分钟后翻面再煎 1 分钟。
4、转小火，放入黄油和迷迭香，用勺子将融化的黄油浇在牛排上，煎至自己喜欢的熟度。
5、牛排煎好后取出，静置 5 分钟后再切块食用。
只是午餐食谱大全中的一部分，还有很多美味的菜肴等待你去探索和尝试，希望这些食谱能为你的午餐增添更多的美味和乐趣！
