美味荷兰豆的多种做法（荷兰豆怎么做好吃又简单），美味荷兰豆的多种做法

荷兰豆是一种营养丰富且口感鲜美的蔬菜，深受人们喜爱，下面就为大家介绍几种荷兰豆好吃的做法。

荷兰豆炒腊肠

所需材料：

荷兰豆 200 克

腊肠 150 克

蒜 10 克

盐 3 克

生抽 5 克

食用油适量

步骤：

第一段：将荷兰豆择去两端的筋丝，清洗干净备用，腊肠切成薄片，蒜切成蒜末。

第二段：锅中倒入适量清水，烧开后加入少许盐和食用油，放入荷兰豆焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，这样可以使荷兰豆保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

第三段：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腊肠煸炒出香味，直至腊肠微微出油。

第四段：倒入焯好水的荷兰豆，快速翻炒均匀，加入盐和生抽调味，继续翻炒片刻，让荷兰豆充分吸收调料的味道，即可出锅装盘。

清炒荷兰豆

所需材料：

荷兰豆 300 克

蒜 15 克

盐 5 克

白糖 3 克

食用油适量

步骤：

第一段：荷兰豆洗净，去除两边的筋，蒜切末备用。

第二段：锅中烧水，水开后放入荷兰豆焯水 30 秒左右，捞出迅速放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

第三段：锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

第四段：放入荷兰豆翻炒均匀，加入盐和白糖调味，继续翻炒 1-2 分钟，使荷兰豆入味。

荷兰豆炒虾仁

所需材料：

荷兰豆 250 克

虾仁 100 克

胡萝卜 50 克

姜 10 克

盐 4 克

料酒 5 克

淀粉 5 克

食用油适量

步骤：

第一段：将虾仁去除虾线，洗净后放入碗中，加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

第二段：荷兰豆洗净择去筋丝，胡萝卜切成菱形片，姜切成丝。

第三段：锅中倒入适量清水，烧开后加入少许盐和食用油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。

第四段：热锅凉油，放入姜丝爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。

第五段：倒入焯好水的荷兰豆和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐调味，翻炒至食材熟透即可。

荷兰豆拌腐竹

所需材料：

荷兰豆 150 克

腐竹 100 克

胡萝卜 50 克

蒜 10 克

盐 3 克

生抽 5 克

醋 5 克

香油 5 克

辣椒油 5 克

步骤：

第一段：将腐竹提前用温水泡发，切成小段备用，荷兰豆择去筋丝，洗净；胡萝卜洗净切丝。

第二段：锅中烧水，水开后放入荷兰豆和胡萝卜丝焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。

第三段：将泡发好的腐竹放入开水中煮 1-2 分钟，捞出沥干水分。

第四段：将荷兰豆、腐竹、胡萝卜丝放入一个大碗中，加入蒜、盐、生抽、醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

这些荷兰豆的做法各有特色，无论是搭配腊肠、虾仁还是做成凉拌菜，都能展现出荷兰豆的美味和独特魅力，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，相信一定会让你大饱口福！在烹饪荷兰豆时，要注意掌握好火候和时间，以保持其口感和营养，希望大家都能享受美食带来的快乐！