微波炉食谱大全及做法窍门——开启便捷美味之旅（微波炉食谱大全100款），微波炉食谱大全及做法窍门
微波炉作为现代厨房中不可或缺的电器之一，为我们的烹饪带来了极大的便利，就让我们一起探索微波炉食谱大全及做法窍门，让你轻松制作出一道道美味佳肴。
一、微波烤鸡翅
所需材料：
鸡翅 8 个
生抽 20 克
老抽 10 克
料酒 15 克
蚝油 15 克
蜂蜜 10 克
黑胡椒粉 5 克
盐 3 克
姜片、葱段适量
步骤：
1、将鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。
2、把鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、盐、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制 2 小时以上。
3、将腌制好的鸡翅放入微波炉中，高火加热 5 分钟。
4、取出鸡翅，翻面，再高火加热 3 分钟。
5、最后再刷上一层蜂蜜，高火加热 1 分钟即可。
做法窍门：
- 腌制时间越长，鸡翅越入味。
- 加热过程中可以根据鸡翅的大小和微波炉的功率适当调整时间。
二、微波奶香玉米
所需材料：
玉米 2 根
纯牛奶 200 毫升
黄油 10 克
步骤：
1、玉米洗净，切成两段。
2、将玉米放入微波炉专用碗中，倒入纯牛奶，使玉米浸泡在牛奶中。
3、加入黄油，盖上盖子。
4、放入微波炉中，高火加热 8 分钟即可。
做法窍门：
- 选择新鲜的甜玉米口感更好。
- 可以根据个人喜好增加或减少牛奶的量。
三、微波土豆泥
所需材料：
土豆 2 个
牛奶 50 毫升
黄油 5 克
盐 2 克
黑胡椒粉 3 克
步骤：
1、土豆去皮，切成小块，放入微波炉中高火加热 5 分钟，直到土豆变软。
2、取出土豆，用勺子压成泥状。
3、加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、继续放入微波炉中高火加热 1 分钟，使黄油融化即可。
做法窍门：
- 加热土豆时可以根据土豆的大小适当调整时间。
- 搅拌时要充分，使土豆泥更加细腻。
四、微波清蒸鱼
所需材料：
鱼 1 条（约 500 克）
姜 10 克
葱 10 克
料酒 10 克
蒸鱼豉油 20 克
盐 3 克
油 15 克
步骤：
1、将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒涂抹均匀，腌制 15 分钟。
2、在鱼盘底部铺上姜片和葱段，将鱼放在上面。
3、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
4、用保鲜膜将鱼盘盖住，放入微波炉中，高火加热 6 分钟。
5、取出鱼盘，揭开保鲜膜，撒上葱花。
6、热锅凉油，将油烧热后淋在鱼身上即可。
做法窍门：
- 选择新鲜的鱼，口感更好。
- 保鲜膜要扎几个小孔，防止蒸汽凝结滴落。
五、微波虾仁蒸蛋
所需材料：
鸡蛋 2 个
虾仁 10 个
温水 150 毫升
盐 3 克
生抽 10 克
香油 5 克
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅散。
2、慢慢加入温水，搅拌均匀。
3、将蛋液过滤到蒸蛋碗中，撇去浮沫。
4、放入微波炉中，中火加热 3 分钟。
5、取出蒸蛋碗，在表面放上虾仁。
6、继续放入微波炉中，中火加热 2 分钟。
7、取出蒸蛋碗，淋上生抽和香油即可。
做法窍门：
- 温水的温度不要太高，以免把鸡蛋烫熟。
- 过滤蛋液可以使蒸蛋更加细腻。
六、微波茄子煲
所需材料：
茄子 1 根
肉末 50 克
豆瓣酱 15 克
蒜 10 克
葱 10 克
盐 3 克
生抽 10 克
料酒 5 克
油 15 克
步骤：
1、茄子洗净，切成小段，放入微波炉中高火加热 3 分钟。
2、热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
3、加入豆瓣酱、蒜片炒香。
4、倒入适量清水，加入盐、生抽、料酒，煮开。
5、将加热好的茄子放入锅中，煮至汤汁浓稠。
6、撒上葱花即可。
做法窍门：
- 茄子先微波加热可以减少烹饪时间。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
七、微波红枣糕
所需材料：
红枣 100 克
低筋面粉 150 克
鸡蛋 4 个
白糖 80 克
玉米油 40 毫升
步骤：
1、红枣去核，剪成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。
2、将煮好的红枣放入料理机中，打成红枣泥。
3、将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀两倍，出现明显的纹路。
4、分两次加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、加入红枣泥和玉米油，搅拌均匀。
6、将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。
7、放入微波炉中，中火加热 5 分钟，然后转低火加热 5 分钟。
8、取出模具，倒扣在晾架上，冷却后脱模即可。
做法窍门：
- 打发鸡蛋时要打发到位，否则蛋糕不够蓬松。
- 加热时间要根据微波炉的功率适当调整。
八、微波巧克力蛋糕
所需材料：
巧克力 50 克
低筋面粉 30 克
可可粉 10 克
鸡蛋 2 个
白糖 30 克
玉米油 20 毫升
步骤：
1、将巧克力隔水融化，搅拌均匀。
2、加入玉米油，搅拌均匀。
3、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀两倍，出现明显的纹路。
4、分两次加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
5、加入融化的巧克力溶液，搅拌均匀。
6、将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。
7、放入微波炉中，高火加热 1 分钟，然后转中火加热 1 分钟。
8、取出模具，倒扣在晾架上，冷却后脱模即可。
做法窍门：
- 巧克力要完全融化，避免有颗粒。
- 加热时间要根据微波炉的功率和蛋糕的大小适当调整。
就是一些微波炉食谱大全及做法窍门，希望能帮助你轻松制作出美味的菜肴，记得根据自己的口味和微波炉的特点进行适当的调整，享受烹饪的乐趣吧！
