小学生营养早餐轻松做——番茄鸡蛋饼（小学生的营养早餐食谱大全及做法），小学生营养早餐番茄鸡蛋饼的做法

一、所需材料

- 番茄 1 个

- 鸡蛋 2 个

- 面粉 80 克

- 小葱 2 根

- 盐 3 克

- 食用油适量

二、制作步骤

第一步：准备食材

将番茄洗净，在顶部划十字花刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，小葱洗净切成葱花备用。

第二步：搅拌面糊

把鸡蛋打入碗中，加入面粉，再放入番茄块和葱花，加入适量的水，搅拌均匀成面糊状，面糊不要太稠或太稀，以能顺利流动为宜，面糊中加入 3 克盐调味。

第三步：煎制鸡蛋饼

平底锅中倒入少许食用油，开小火加热，舀一勺面糊倒入锅中，轻轻转动平底锅，使面糊均匀铺开，形成一个圆形的饼状，小火慢慢煎至底面凝固，颜色金黄。

第四步：翻面继续煎

用铲子小心地将鸡蛋饼翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色，熟透即可出锅。

三、温馨提示

1、番茄去皮后口感更好，也可以让孩子更好地消化吸收。

2、搅拌面糊时要注意水的用量，根据实际情况适当调整。

3、煎制过程中要保持小火，以免煎糊。

这样一份美味又营养的番茄鸡蛋饼就做好了，非常适合小学生的早餐食用，它富含蛋白质、维生素和碳水化合物，能够为孩子提供充足的能量和营养，开启活力满满的一天。

希望这个教程对你有所帮助，让孩子们都能享受到美味又健康的早餐！