香糯可口的南瓜饼（面粉版）制作教程（南瓜饼用面粉的做法视频），香糯可口的南瓜饼（面粉版）制作教程

南瓜饼是一道美味可口的传统小吃，通常以南瓜为主要原料，搭配糯米粉制作而成，但今天我们要分享的是用面粉制作南瓜饼的独特方法，这样制作出来的南瓜饼也别有一番风味，下面就让我们一起来详细了解面粉版南瓜饼的制作步骤吧！

一、所需材料

- 南瓜：500 克

- 面粉：300 克

- 白糖：50 克（可根据个人口味适当增减）

- 玉米油：20 克

- 酵母：5 克

- 温水：适量

二、制作步骤

1、南瓜处理

- 将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，这样可以方便南瓜更快地蒸熟，减少蒸煮时间。

- 把切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟，直到南瓜软烂，可以用筷子轻轻戳一下南瓜，若能轻松穿透，说明南瓜已经蒸熟了。

2、制作南瓜泥

- 蒸熟的南瓜取出，放入一个大碗中，用勺子将南瓜压成细腻的南瓜泥，尽量不要有颗粒残留。

- 趁南瓜泥还热的时候，加入白糖，搅拌均匀，让白糖充分溶解在南瓜泥中，这样可以使南瓜饼更甜。

3、揉面团

- 在南瓜泥中加入面粉和酵母，先用筷子搅拌成絮状。

- 慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软但不粘手，注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于稀软。

- 将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约 1 小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。

4、整形与制作

- 发酵好的面团取出，揉匀排气，将面团分成若干个大小均匀的小面团，每个小面团的重量可以根据个人喜好来决定。

- 取一个小面团，用手搓成圆球，然后轻轻压扁，制成南瓜饼的形状，可以根据个人创意，制作出不同形状的南瓜饼，如圆形、心形等。

- 在南瓜饼的表面刷上一层玉米油，这样可以使南瓜饼在烤制或煎制过程中更加酥脆。

5、烹饪方式

- 烤制：将南瓜饼放在烤盘上，放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到南瓜饼表面金黄酥脆即可。

- 煎制：在平底锅中加入适量的油，烧至六成热，将南瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄，大约需要 5-8 分钟，在煎制过程中要注意翻面，以免南瓜饼煎糊。

三、注意事项

1、南瓜的选择：尽量选择成熟、口感甜糯的南瓜，这样制作出来的南瓜饼味道更好。

2、发酵时间：发酵时间要根据环境温度和酵母的活性来调整，如果环境温度较低，可以适当延长发酵时间。

3、烹饪温度：无论是烤制还是煎制，都要注意控制温度，避免温度过高导致南瓜饼表面烧焦而内部还未熟透。

4、保存方法：南瓜饼可以常温保存，但最好在 1-2 天内食用完毕，如果需要长时间保存，可以将南瓜饼放入冰箱冷冻室，食用时取出解冻后再进行烹饪。

面粉版南瓜饼口感香糯，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，无论是作为早餐、下午茶还是零食，都能给人带来满足感，希望大家按照这个教程，都能制作出美味的南瓜饼，与家人和朋友一起分享这份甜蜜与快乐！

让我们一起动手，开启这场美味的南瓜饼之旅吧！相信你一定会爱上这道独特的美食！

就是面粉版南瓜饼的详细制作教程，希望对大家有所帮助，如果你还有其他关于美食制作的问题，欢迎随时向我提问。