超详细家常煎牛排教程（如何煎牛排的家常做法视频），超详细家常煎牛排教程

牛排是许多人喜爱的美食之一，在家也可以轻松制作出美味的煎牛排，下面就来为大家详细介绍如何煎牛排的家常做法。

所需材料：

- 牛排（根据个人食量选择合适大小）：2 块

- 盐：5 克

- 黑胡椒：3 克

- 橄榄油：15 毫升

- 大蒜：3 瓣

- 洋葱：半个

- 迷迭香（可选）：1 小枝

- 黄油：10 克

步骤一：准备牛排

将牛排从冰箱中取出，放置在室温下至少 30 分钟，让牛排回温，这样可以使牛排煎制时受热更均匀，用厨房纸将牛排表面的水分吸干，以免煎制时溅油。

步骤二：腌制牛排

在牛排的两面均匀地撒上盐和黑胡椒，轻轻按压，让调味料更好地附着在牛排上，腌制 15-20 分钟，让牛排充分吸收调味料。

步骤三：准备配菜

将大蒜切成蒜末，洋葱切成丝，在平底锅中加入少许橄榄油，油热后放入蒜末和洋葱丝，翻炒至洋葱变软，盛出备用。

步骤四：煎牛排

1、在平底锅中加入适量的橄榄油，油热后放入牛排。

2、用中火煎牛排，每面煎 3-5 分钟左右，具体时间根据牛排的厚度和个人喜好的熟度来调整。

3、煎至牛排表面呈现金黄色，并且有血水渗出时，翻面继续煎。

4、在煎牛排的过程中，可以用夹子轻轻按压牛排，让牛排更加平整，受热更均匀。

步骤五：加入配料

1、当牛排煎至两面都呈金黄色时，放入之前炒好的蒜末和洋葱丝。

2、如果喜欢迷迭香的味道，可以放入一小枝迷迭香。

3、加入 10 克黄油，用勺子将黄油淋在牛排上，让牛排吸收黄油的香味。

步骤六：出锅

将煎好的牛排盛出，放在盘子里，让牛排休息 5-10 分钟，这样可以让牛排的肉质更加紧实，口感更好，在牛排休息的过程中，可以将平底锅中的汤汁浇在牛排上，增加牛排的风味。

步骤七：享用牛排

将牛排切成小块，搭配上蔬菜、薯条等配菜，就可以尽情享用美味的煎牛排了。

小贴士：

1、选择牛排时，建议选择