家常美味轻松做——西红柿炒鸡蛋教程（免费下载家常菜谱大全大图），西红柿炒鸡蛋教程

一、引言

大家好！今天我将为大家带来一道经典的家常美食——西红柿炒鸡蛋，想要学习更多家常菜谱吗？现在就可以免费下载家常菜谱大全，让你的烹饪之旅丰富多彩。

二、所需材料

- 西红柿 2 个（约 300 克）

- 鸡蛋 3 个

- 小葱 2 根

- 盐 5 克

- 白糖 3 克

- 食用油 15 毫升

三、制作步骤

1、准备工作

将西红柿清洗干净，在顶部划十字刀，锅中加入适量水，烧开后放入西红柿，煮约 1 分钟，直到表皮微微卷起，捞出放入冷水中浸泡一会儿，然后去皮切成小块备用，将鸡蛋打入碗中，加入 2 克盐，搅散备用，小葱洗净切成葱花。

2、炒制鸡蛋

锅中倒入 10 毫升食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。

3、炒西红柿

锅中再加入 5 毫升食用油，放入西红柿块，加入 3 克盐和 3 克白糖，翻炒均匀，白糖可以中和西红柿的酸味，让味道更加鲜美。

4、混合翻炒

将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，使味道更加浓郁。

5、出锅装盘

最后撒上葱花，一道美味的西红柿炒鸡蛋就制作完成了，将其盛出装入盘中，即可享用。

四、小贴士

1、挑选西红柿时，尽量选择成熟度高、颜色鲜艳、表皮光滑的，这样的西红柿口感更好。

2、煮西红柿时，时间不宜过长，以免影响口感。

3、炒鸡蛋时，油要热，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松。

4、可以根据个人口味适当调整盐和白糖的用量。

五、总结

西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，深受大家的喜爱，通过以上的教程，相信大家都能轻松学会制作，别忘了免费下载家常菜谱大全，里面还有更多精彩的菜谱等你来尝试，让我们一起在厨房中创造更多美味，与家人和朋友分享美食的快乐！

希望大家喜欢这道西红柿炒鸡蛋的教程，祝大家烹饪愉快！