咖喱鸡块的正宗做法，让你在家也能品尝到的美味盛宴（咖喱鸡块的正宗做法视频），咖喱鸡块的正宗做法

咖喱鸡块是一道深受人们喜爱的美食，浓郁的咖喱味与鲜嫩的鸡肉完美结合，香气扑鼻，令人垂涎欲滴，下面就为大家详细介绍咖喱鸡块的正宗做法。

所需材料：

- 鸡肉（最好选用鸡腿肉或鸡胸肉）500 克

- 咖喱粉 20 克

- 洋葱 1 个

- 土豆 2 个

- 胡萝卜 1 根

- 蒜瓣 3 瓣

- 生姜 1 小块

- 盐 5 克

- 糖 3 克

- 料酒 10 毫升

- 生抽 10 毫升

- 食用油适量

步骤一：准备食材

将鸡肉洗净，切成合适大小的块状，放入碗中，加入料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让鸡肉入味，洋葱去皮切丝，土豆和胡萝卜去皮切成小块，蒜瓣和生姜切末备用。

步骤二：炒制鸡肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，盛出备用。

步骤三：炒香配料

锅中再加入少许油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，接着加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软透明。

步骤四：加入其他食材

将土豆块和胡萝卜块放入锅中，继续翻炒 3 分钟左右，使土豆和胡萝卜表面裹上油。

步骤五：加入咖喱粉

倒入 20 克咖喱粉，翻炒均匀，让咖喱粉与食材充分融合，炒出咖喱的香味。

步骤六：加水炖煮

加入适量的水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟左右，期间不时搅拌一下，防止粘锅，直到土豆和胡萝卜软烂。

步骤七：调味

根据个人口味加入 5 克盐和 3 克糖，搅拌均匀，尝一下味道，可根据需要适当调整。

步骤八：收汁

开大火收汁，让汤汁变得浓稠，咖喱鸡块就基本完成了。

步骤九：出锅装盘

将咖喱鸡块盛出，装入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道美味的咖喱鸡块就大功告成了。

这道咖喱鸡块做法正宗，味道浓郁，无论是搭配米饭还是面条都非常美味，在家中尝试制作，让家人和朋友一起享受这道美味佳肴吧！

在制作咖喱鸡块时，还有一些小技巧需要注意：

1、鸡肉腌制时可以加入少许胡椒粉，能进一步提升鸡肉的风味。

2、咖喱粉容易糊锅，在炒制和炖煮过程中要不时搅拌。

3、加水时要根据食材的多少和个人喜欢的浓稠度来控制水量。

4、可以根据个人喜好加入一些其他食材，如青椒、红椒等，增加菜品的丰富度。

希望大家都能通过这个教程成功制作出美味的咖喱鸡块，让美食带给我们更多的快乐和满足！