美味挂面的多种做法教程（挂面怎么做好吃又简单），美味挂面的多种做法或美味挂面怎么做好吃又简单
挂面是一种非常方便且深受人们喜爱的食材，以下将为大家详细介绍几种挂面好吃的做法。
一、番茄鸡蛋挂面
所需材料：
挂面 100 克、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、小葱 2 根、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油 10 克。
步骤：
1、番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、小葱洗净，切成葱花。
4、锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
5、锅中再加入少许油，放入番茄块，翻炒出汁。
6、加入适量清水，大火煮开。
7、放入挂面，煮至挂面变软。
8、加入炒好的鸡蛋、盐、生抽调味。
9、煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
二、青菜肉丝挂面
所需材料：
挂面 100 克、青菜 3 颗、猪肉 50 克、生姜 3 克、大蒜 3 克、盐 3 克、料酒 5 毫升、生抽 5 毫升、淀粉 3 克、食用油 10 克。
步骤：
1、猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
2、青菜洗净，切成小段。
3、生姜、大蒜切末。
4、锅中倒入食用油，油热后放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。
5、加入肉丝煸炒至变色。
6、加入适量清水，大火煮开。
7、放入挂面，煮至挂面变软。
8、加入青菜段，继续煮至青菜熟透。
9、加入盐调味即可。
三、炸酱挂面
所需材料：
挂面 100 克、猪肉末 50 克、甜面酱 15 克、黄豆酱 15 克、大葱 10 克、生姜 3 克、大蒜 3 克、盐 2 克、白糖 3 克、生抽 5 毫升、食用油 10 克。
步骤：
1、大葱洗净，切成葱花；生姜、大蒜切末。
2、锅中倒入食用油，油热后放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。
3、加入猪肉末煸炒至变色。
4、加入甜面酱、黄豆酱，翻炒均匀。
5、加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮 10 分钟左右，至酱汁浓稠。
6、加入盐、白糖、生抽调味。
7、另起一锅，烧开水后放入挂面，煮至挂面变软后捞出。
8、将煮好的挂面放入碗中，浇上炸酱，撒上葱花即可。
四、虾仁挂面
所需材料：
挂面 100 克、虾仁 10 只、胡萝卜 20 克、香菇 3 朵、生姜 3 克、大蒜 3 克、盐 3 克、料酒 5 毫升、生抽 5 毫升、食用油 10 克。
步骤：
1、虾仁去除虾线，洗净后用盐、料酒腌制 15 分钟。
2、胡萝卜洗净，切成小丁；香菇洗净，切成小丁。
3、生姜、大蒜切末。
4、锅中倒入食用油，油热后放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。
5、加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀。
6、加入虾仁翻炒至变色。
7、加入适量清水，大火煮开。
8、放入挂面，煮至挂面变软。
9、加入盐、生抽调味即可。
五、酸辣挂面
所需材料：
挂面 100 克、辣椒粉 5 克、陈醋 15 毫升、生抽 5 毫升、盐 3 克、白糖 3 克、食用油 10 克、青菜适量。
步骤：
1、青菜洗净备用。
2、锅中倒入食用油，烧至七成热，将辣椒粉放入小碗中，倒入适量热油，搅拌均匀，制成辣椒油。
3、在碗中加入陈醋、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。
4、锅中加入适量清水，烧开后放入挂面，煮至挂面变软。
5、放入青菜，煮至青菜熟透。
6、将煮好的挂面和青菜捞出，放入装有调味汁的碗中，加入适量辣椒油，搅拌均匀即可。
六、葱油挂面
所需材料：
挂面 100 克、小葱 10 克、生抽 5 毫升、老抽 3 毫升、盐 2 克、白糖 3 克、食用油 15 克。
步骤：
1、小葱洗净，切成葱花。
2、锅中倒入食用油，油热后放入葱花，小火炸至葱花变成褐色，捞出葱花，制成葱油。
3、在碗中加入生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。
4、锅中加入适量清水，烧开后放入挂面，煮至挂面变软。
5、将煮好的挂面捞出，放入装有调味汁的碗中，加入适量葱油，搅拌均匀即可。
挂面的做法多种多样，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，享受美食带来的快乐，在制作过程中，注意火候和调味的把握，让挂面更加美味可口，希望大家都能做出让自己满意的挂面美食！
