鸡翅的做法大全（鸡翅的做法大全家常），鸡翅的各种做法

鸡翅是一种非常受欢迎的食材，它可以通过多种方式烹饪，每种做法都有其独特的风味，以下是为大家精心整理的鸡翅的各种做法，让你在家也能轻松做出美味的鸡翅料理。

一、红烧鸡翅

所需材料：鸡翅 10 个、葱 1 段、姜 1 块、蒜 3 瓣、冰糖 15 克、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、鸡翅洗净，两面各划几刀，方便入味。

2、葱切段，姜切片，蒜切末。

3、锅中倒入适量清水，放入鸡翅，加入 1 汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干水分。

4、锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

5、放入鸡翅，翻炒均匀，使鸡翅表面裹上糖色。

6、加入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

7、加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽，翻炒均匀。

8、加入适量清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮 20-30 分钟，直到鸡翅熟透入味。

9、最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。

二、可乐鸡翅

所需材料：鸡翅 8 个、可乐 1 罐、姜 1 块、葱 1 段、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1/2 汤匙、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、鸡翅洗净，两面各划几刀。

2、姜切片，葱切段。

3、锅中倒入适量清水，放入鸡翅，加入 1 汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干水分。

4、锅中倒入适量食用油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

5、放入姜片、葱段炒出香味。

6、倒入可乐，加入 1 汤匙生抽、1/2 汤匙老抽，搅拌均匀。

7、大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，直到鸡翅熟透入味。

8、最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。

三、烤鸡翅

所需材料：鸡翅 10 个、奥尔良烤料 30 克、蜂蜜 1 汤匙、食用油适量。

步骤：

1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便入味。

2、将奥尔良烤料倒入鸡翅中，搅拌均匀，腌制 2 小时以上。

3、将腌制好的鸡翅摆放在烤盘中，刷上一层食用油。

4、烤箱预热至 200 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 15 分钟。

5、取出烤盘，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，再放入烤箱烤 5 分钟即可。

四、炸鸡翅

所需材料：鸡翅 8 个、鸡蛋 1 个、面粉 30 克、淀粉 30 克、泡打粉 1 克、盐 3 克、胡椒粉 2 克、料酒 1 汤匙、食用油适量。

步骤：

1、鸡翅洗净，两面各划几刀。

2、鸡翅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制 1 小时以上。

3、将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

4、将面粉、淀粉、泡打粉混合均匀，放入一个平盘