家常美味虾，轻松学做鲜（做虾的方法 家常水煮虾），家常水煮虾的做法或家常水煮虾怎么做才好吃

一、准备材料

鲜虾 500 克、姜 10 克、蒜 10 克、葱 15 克、料酒 10 毫升、生抽 15 毫升、盐 3 克、白糖 5 克、白胡椒粉 2 克、淀粉适量、食用油适量。

二、制作步骤

1、处理鲜虾

将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，这样可以去除虾的腥味，让虾肉更加鲜美，处理好的虾放入碗中备用。

2、腌制鲜虾

在装有虾的碗中加入 5 毫升料酒、1 克盐、1 克白胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让虾充分吸收调料，更加入味。

3、准备配料

将姜切成丝，蒜切成末，葱切成葱花备用。

4、调制料汁

取一个小碗，加入 10 毫升生抽、5 毫升料酒、2 克盐、5 克白糖和适量清水，搅拌均匀，制成料汁备用。

5、煎虾

锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），将腌制好的虾逐个放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

6、炒香配料

锅中留少许底油，放入姜丝和蒜末炒香，炒出香味后加入煎好的虾翻炒均匀。

7、加入料汁

倒入调制好的料汁，翻炒均匀，让虾充分吸收料汁的味道，小火煮至汤汁浓稠。

8、出锅装盘

最后撒上葱花，即可出锅装盘，一道美味的家常虾就做好了。

三、小贴士

1、煎虾时要掌握好火候，避免煎糊。

2、调制料汁时可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3、虾不宜煮太久，以免肉质变老。

希望这个教程能够帮助你在家轻松制作出美味的虾，让你和家人尽情享受美食的乐趣！