菠菜的做法大全家常（凉调菠菜的做法大全家常），菠菜的各种家常做法（含凉调菠菜做法）

菠菜是一种营养丰富且美味的蔬菜，深受人们喜爱，今天就来为大家详细介绍各种菠菜的家常做法。

一、清炒菠菜

所需材料：菠菜 500 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、将菠菜洗净，沥干水分备用。

2、蒜切末。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。

4、放入菠菜快速翻炒，直至菠菜变软。

5、加入 3 克盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

二、菠菜鸡蛋饼

所需材料：菠菜 100 克、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 2 克、胡椒粉 1 克、食用油适量。

步骤：

1、菠菜洗净焯水，捞出过凉水后切碎。

2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、胡椒粉和菠菜碎，搅拌均匀成面糊。

3、平底锅加热，倒入少许食用油。

4、将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄即可。

三、凉拌菠菜

所需材料：菠菜 300 克、花生米 50 克、生抽 5 克、醋 3 克、白糖 2 克、盐 2 克、香油适量。

步骤：

1、菠菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。

2、锅中放少许油，将花生米炒熟备用。

3、将生抽、醋、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

4、将菠菜和花生米放入盘中，倒入调味汁，再淋上适量香油即可。

四、菠菜汤

所需材料：菠菜 200 克、豆腐 100 克、香菇 3 朵、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。

步骤：

1、菠菜洗净切段，豆腐切块，香菇切片。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入香菇片煸炒出香味。

3、加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮 5 分钟。

4、放入菠菜段，继续煮 2 分钟。

5、加入 3 克盐和 2 克鸡精调味即可。

五、菠菜炒粉丝

所需材料：菠菜 400 克、粉丝 50 克、蒜 2 瓣、盐 3 克、生抽 5 克、蚝油 3 克、食用油适量。

步骤：

1、菠菜洗净切段，粉丝提前用温水泡软，蒜切末。

2、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3、放入菠菜翻炒至断生。

4、加入泡好的粉丝，继续翻炒。

5、加入 3 克盐、5 克生抽和 3 克蚝油调味，翻炒均匀即可。

六、菠菜瘦肉粥

所需材料：菠菜 100 克、瘦肉 50 克、大米 50 克、盐 3 克、料酒 2 克、淀粉适量。

步骤：

1、大米洗净，浸泡半小时后放入锅中，加入适量清水煮粥。

2、瘦肉洗净切丝，加入料酒和淀粉腌制 15 分钟。

3、菠菜洗净切段。

4、粥煮至浓稠时，放入瘦肉丝煮至变色。

5、放入菠菜段，继续煮 2 分钟。

6、加入 3 克盐调味即可。

七、菠菜猪肝汤

所需材料：菠菜 200 克、猪肝 100 克、姜 3 片、盐 3 克、料酒 2 克、淀粉适量。

步骤：

1、猪肝洗净切片，放入清水中浸泡半小时，换水洗净后捞出，加入料酒和淀粉腌制 15 分钟。

2、菠菜洗净切段。

3、锅中加适量清水，放入姜片煮开。

4、放入猪肝片煮至变色。

5、放入菠菜段，继续煮 2 分钟。

6、加入 3 克盐调味即可。

菠菜的做法多种多样，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，在家中轻松制作美味的菠菜菜肴，希望这些菠菜的家常做法能够为您的餐桌增添更多的美味和健康！