清蒸桂鱼的完美教程（清蒸桂鱼的做法和步骤图片），清蒸桂鱼的完美教程

一、所需材料

- 桂鱼 1 条（约 500 克-800 克）

- 姜 15 克

- 葱 20 克

- 料酒 10 毫升

- 蒸鱼豉油 15 毫升

- 盐 3 克

- 白胡椒粉 2 克

- 食用油 10 克

二、步骤

1、准备工作

将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，方便入味，姜切丝，葱切丝备用。

2、腌制桂鱼

在桂鱼身上均匀地抹上盐、白胡椒粉和料酒，腌制 10 分钟左右，让鱼充分吸收调料的味道。

3、蒸鱼

将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-12 分钟（根据鱼的大小适当调整时间），蒸至鱼眼突出、鱼肉熟透。

4、淋油

取出蒸好的桂鱼，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上铺上姜丝和葱丝，锅中倒入食用油，烧至七成热，将热油淋在鱼身上，激发出葱姜的香味。

5、调味

最后在鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油，一道美味的清蒸桂鱼就完成了。

三、步骤图

[在此处插入准备工作、腌制、蒸鱼、淋油、调味等各个步骤的清晰图片]

四、温馨提示

1、挑选桂鱼时，要选择鲜活、鳞片完整、鱼眼清澈的鱼，这样的鱼口感更好。

2、蒸鱼的时间要掌握好，蒸的时间过长会导致鱼肉变老，影响口感。

3、可以根据个人口味在鱼身上添加一些其他的配菜，如香菇、火腿等，增加菜肴的丰富度。

清蒸桂鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，希望大家按照这个教程都能做出美味的清蒸桂鱼。