美味茶叶蛋的制作教程（煮茶叶蛋的制作方法和配料步骤），美味茶叶蛋的制作教程

茶叶蛋是一种具有独特风味的传统小吃，它不仅美味可口，而且营养丰富，下面就为大家详细介绍煮茶叶蛋的制作方法和配料。

所需材料

- 鸡蛋：10 个

- 红茶叶：小半把（约 5 克）

- 花椒：5 粒

- 八角：1 个

- 桂皮：1 小块

- 香叶：1 片

- 干辣椒：1 个（可根据个人口味添加或省略）

- 老抽：15 毫升

- 生抽：25 毫升

- 盐：15 克

- 冰糖：5 克

制作步骤

1、准备工作

将鸡蛋清洗干净，检查是否有破损的鸡蛋，如有则挑出，准备好其他配料，将红茶叶、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等放入调料包中。

2、煮鸡蛋

在锅中加入适量的水，水量要没过鸡蛋，将水烧开后，小心地放入鸡蛋，煮约 8 分钟左右，煮蛋的时间不宜过长，以免蛋黄过硬，煮好后，将鸡蛋捞出，迅速放入冷水中浸泡 5 分钟，这样可以方便剥壳。

3、敲碎蛋壳

将浸泡过冷水的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要完全敲破，这样可以让茶叶蛋在煮制过程中更好地入味。

4、煮茶叶蛋

在锅中重新加入适量的水，放入调料包、老抽、生抽、盐和冰糖，大火烧开后，转小火煮约 15 分钟，让调料的味道充分融合。

5、浸泡茶叶蛋

将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，继续小火煮 10 分钟左右，然后关火，让茶叶蛋在锅中浸泡至少 2 小时，最好是浸泡过夜，这样茶叶蛋会更加入味。

注意事项

1、煮鸡蛋时要轻轻放入锅中，避免蛋壳破裂。

2、敲碎蛋壳时要注意力度，不要完全敲破，以免煮制过程中茶叶蛋破裂。

3、煮茶叶蛋的时间不宜过长，以免茶叶蛋过咸或口感变差。

4、浸泡茶叶蛋的时间越长，味道越浓郁，可以根据个人口味调整浸泡时间。

煮茶叶蛋是一道简单易做的美食，只要掌握好制作方法和配料，就可以轻松制作出美味可口的茶叶蛋，大家可以根据自己的口味添加其他调料或香料，如姜片、葱段、草果等，创造出属于自己的独特风味，希望大家都能享受到制作和品尝茶叶蛋的乐趣！

就是煮茶叶蛋的详细制作教程，相信大家按照这个方法一定能够制作出美味的茶叶蛋，不妨动手试试吧！