大龙虾的家常美味秘籍，多种做法一次掌握（大龙虾几种家常做法大全），大龙虾的家常做法大全

一、清蒸大龙虾

所需材料：

大龙虾 1 只

姜 10 克

蒜 10 克

葱 10 克

料酒 15 毫升

蒸鱼豉油 20 毫升

盐 3 克

步骤：

1、将大龙虾洗净，用刷子仔细刷去表面的杂质。

2、姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

3、在蒸锅中加入适量水，烧开后将大龙虾放入蒸锅中，腹部朝上，撒上姜丝，淋上料酒，盖上锅盖蒸 10-15 分钟，具体时间根据龙虾大小而定。

4、蒸好后取出，撒上蒜末和葱花。

5、热锅倒入少许油，烧至七成热，将热油淋在龙虾上，激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。

二、芝士焗大龙虾

所需材料：

大龙虾 1 只

马苏里拉芝士碎 50 克

黄油 15 克

蒜末 10 克

盐 2 克

黑胡椒粉 3 克

步骤：

1、把大龙虾处理干净后，从中间切开，去除虾线等。

2、黄油隔水融化，加入蒜末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀制成蒜蓉酱。

3、将蒜蓉酱均匀地涂抹在龙虾肉上。

4、撒上马苏里拉芝士碎。

5、放入预热至 200 度的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到芝士表面金黄即可。

三、麻辣大龙虾

所需材料：

大龙虾 1 只

干辣椒 15 克

花椒 8 克

姜 10 克

蒜 10 克

豆瓣酱 15 克

生抽 10 毫升

料酒 10 毫升

盐 5 克

糖 3 克

食用油 20 毫升

步骤：

1、大龙虾洗净，剪成小段。

2、姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。

3、热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒出香味，捞出花椒。

4、加入姜片、蒜末和豆瓣酱炒出红油。

5、放入龙虾段翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐和糖调味。

6、加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5-8 分钟，让龙虾入味。

7、最后大火收汁即可。

大龙虾的肉质鲜嫩，口感丰富，通过这些家常做法，可以让你在家中轻松享受到美味的大龙虾，无论是清蒸的原汁原味，芝士焗的浓郁奶香，还是麻辣的刺激口感，都各具特色，满足不同人的口味需求，快来尝试制作吧！