鸡腿的 18 种家常做法大全，让你尽享美味盛宴（鸡腿的18种家常做法图片），鸡腿的 18 种家常做法大全

鸡腿是一种深受大家喜爱的食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，且做法多样，就来为大家详细介绍鸡腿的 18 种家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的鸡腿料理。

一、红烧鸡腿

所需材料：鸡腿 5 个、葱 10 克、姜 10 克、蒜 10 克、冰糖 15 克、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、料酒 15 毫升、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、盐 5 克、清水适量。

步骤：

1、鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。

2、锅中倒入适量清水，放入鸡腿，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色。

4、加入鸡腿翻炒上色。

5、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

6、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

7、加入适量清水，没过鸡腿，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至鸡腿熟透入味。

8、最后根据个人口味加入盐调味，大火收汁即可。

二、可乐鸡腿

所需材料：鸡腿 4 个、可乐 1 罐、姜 5 克、葱 5 克、料酒 10 毫升、生抽 15 毫升、盐 3 克。

步骤：

1、鸡腿洗净，用刀在表面划几刀。

2、姜切片，葱切段。

3、锅中加水，放入鸡腿、姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干。

4、锅中倒油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄。

5、倒入可乐，加入生抽，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，至鸡腿熟透。

6、最后加入盐调味，大火收汁即可。

三、香酥鸡腿

所需材料：鸡腿 3 个、鸡蛋 1 个、面粉 30 克、面包糠 50 克、料酒 10 毫升、生抽 10 毫升、盐 3 克、黑胡椒粉 3 克、姜片 5 克、葱段 5 克。

步骤：

1、鸡腿洗净，用牙签在表面扎一些小孔。

2、放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

3、将鸡蛋打散成蛋液。

4、鸡腿先裹上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。

5、锅中倒入足量油，烧至六成热，放入鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥油。

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