经典小葱拌豆腐，简单易做的美味教程（小葱拌豆腐的做法简单又好吃），小葱拌豆腐的做法

一、所需材料

- 豆腐：1 块（约 300 克）

- 小葱：3-4 根

- 盐：2 克

- 生抽：10 毫升

- 香油：5 毫升

- 鸡精：1 克（可根据个人喜好添加或省略）

二、制作步骤

第一步：准备食材

将豆腐从包装中取出，用清水冲洗一下，放在盘子里备用，小葱去掉根部和不好的叶子，洗净后切成葱花备用。

第二步：切豆腐

把豆腐倒扣在案板上，用刀轻轻切成小块，切豆腐的时候要注意手法轻柔，避免把豆腐弄碎，可以先横切几刀，再竖切几刀，将豆腐切成均匀的小方块。

第三步：调味

取一个小碗，将盐、生抽、香油和鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

第四步：拌豆腐

把切好的豆腐放入一个大碗中，倒入调好的调味汁，然后用筷子轻轻搅拌，让豆腐均匀地裹上调味汁，注意搅拌的时候动作要轻，以免把豆腐弄碎。

第五步：加入小葱

把切好的小葱葱花撒在豆腐上，再次用筷子轻轻搅拌一下，让小葱和豆腐充分混合。

第六步：装盘

将拌好的小葱拌豆腐盛入盘中，可以根据个人喜好进行简单的摆盘，让这道美食看起来更加诱人。

三、温馨提示

1、选择豆腐时，最好选用嫩豆腐，口感会更加细腻滑嫩。

2、调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

3、小葱拌豆腐最好现做现吃，这样可以保证豆腐的口感和小葱的香味。

4、在切豆腐和搅拌豆腐时，动作都要轻柔，以免把豆腐弄碎。

小葱拌豆腐是一道非常简单却又十分美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，豆腐富含蛋白质、钙等营养成分，小葱则含有丰富的维生素和矿物质，这道菜肴制作简单，耗时短，非常适合在忙碌的日子里为家人制作，希望大家都能按照这个教程制作出美味的小葱拌豆腐，与家人和朋友一起分享这份简单的快乐。

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改，如果你还有其他需求，欢迎继续向我提问。