家常包菜炒粉丝的详细教程，美味轻松学（包菜炒粉条的家常做法），家常包菜炒粉丝的详细教程或家常包菜炒粉丝怎么做才美味

包菜炒粉丝是一道非常受欢迎的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，它将包菜的清甜与粉丝的爽滑完美结合，让人食欲大增，下面就为大家详细介绍包菜炒粉丝的家常做法。

所需材料：

- 包菜（圆白菜）半颗

- 粉丝 1 把

- 大蒜 3 瓣

- 干辣椒 3 个

- 生抽 2 勺（约 10 克）

- 老抽 1 勺（约 5 克）

- 蚝油 1 勺（约 5 克）

- 盐 2 克

- 鸡精 1 克

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1、将包菜洗净，用手撕成小块，尽量撕得均匀一些，这样炒的时候更容易熟且口感更好。

2、把粉丝放入温水中浸泡 15-20 分钟，直到粉丝变软，然后捞出沥干水分，用剪刀剪成合适的长度。

3、大蒜去皮切末，干辣椒剪成小段备用。

步骤二：炒制过程

1、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

2、加入包菜块，不断翻炒，直至包菜变软变塌。

3、放入泡好的粉丝，继续翻炒均匀，让粉丝和包菜充分混合。

步骤三：调味

1、加入 2 勺生抽、1 勺老抽和 1 勺蚝油，翻炒均匀，使粉丝和包菜均匀上色。

2、再加入 2 克盐和 1 克鸡精调味，根据个人口味可以适当调整盐的用量。

3、继续翻炒片刻，让调料充分融入菜肴中。

步骤四：出锅装盘

1、继续翻炒至粉丝变得透明且有韧性，包菜也完全熟透。

2、关火，将包菜炒粉丝盛出装盘。

一道美味的包菜炒粉丝就做好了，这道菜色香味俱佳，无论是作为家常菜还是搭配米饭、馒头等主食都非常合适，在制作过程中，有以下几点需要注意：

1、包菜最好用手撕，这样可以避免用刀切时破坏其纤维，口感更好。

2、粉丝一定要充分浸泡变软，否则炒出来的粉丝可能会过硬。

3、炒制时要大火快炒，以保持包菜的脆嫩和粉丝的爽滑。

4、调味时要根据个人口味适量添加调料，避免过咸或过淡。

希望大家都能按照这个教程制作出美味的包菜炒粉丝，与家人和朋友一起分享这道家常美食的快乐。