香煎黄鱼——简单美味的黄鱼做法教程（黄鱼怎么做好吃又简单的做法），香煎黄鱼的做法

黄鱼是一种非常美味且营养丰富的鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，今天就来为大家分享一道简单又好吃的黄鱼做法——香煎黄鱼。

所需材料：

- 黄鱼 1 条（约 500 克）

- 生姜 3 片

- 大蒜 3 瓣

- 葱段适量

- 盐 5 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 10 毫升

- 白糖 3 克

- 白胡椒粉 2 克

- 食用油适量

步骤一：准备黄鱼

将黄鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后在鱼身两面划上几刀，这样可以方便黄鱼入味。

步骤二：腌制黄鱼

把处理好的黄鱼放入盘中，加入生姜片、大蒜瓣、葱段、盐、料酒、生抽、白糖和白胡椒粉，用手将调料均匀地涂抹在鱼身上，然后腌制 15 分钟左右，让黄鱼充分吸收调料的味道。

步骤三：煎制黄鱼

平底锅中倒入适量的食用油，开中火将油烧热，油热后，小心地放入腌制好的黄鱼，开始煎制，煎鱼的时候要保持中火，不要频繁翻动鱼，以免将鱼皮弄破，可以轻轻晃动平底锅，让黄鱼受热均匀，煎至黄鱼一面金黄后，用铲子小心地将黄鱼翻面，继续煎另一面。

步骤四：煎至熟透

持续煎制黄鱼，直到黄鱼两面都变得金黄酥脆，用筷子轻轻插入鱼身最厚的部位，如果能够轻松插入且没有血水渗出，就说明黄鱼已经煎熟了，此时可以将火稍微调小一点，让黄鱼再煎一会儿，使其更加酥脆。

步骤五：出锅装盘

将煎好的黄鱼小心地盛出，放入盘中，可以根据个人喜好在鱼身上撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味又简单的香煎黄鱼就做好了。

小贴士：

1、在煎鱼之前，可以用厨房纸巾将黄鱼表面的水分擦干，这样可以防止煎鱼时油溅出来烫伤自己，也有利于黄鱼煎出酥脆的外皮。

2、如果担心黄鱼会粘锅，可以在平底锅中先撒上一层薄薄的盐，然后再放入黄鱼煎制。

3、煎鱼的时间要根据黄鱼的大小和厚度适当调整，确保黄鱼能够煎熟煎透。

香煎黄鱼不仅做法简单，而且口感外酥里嫩，香气四溢，黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，经常食用对身体有益，无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，这道香