缤纷蘑菇盛宴——多种蘑菇美食制作教程（蘑菇的种类和图片大全），缤纷蘑菇盛宴的制作教程及蘑菇种类图片大全

蘑菇是大自然赋予我们的美味馈赠，它们种类繁多，每一种都有着独特的口感和风味，我们就一起来探索用不同种类的蘑菇制作美食的奇妙之旅。

一、奶油蘑菇汤

所需材料：

- 口蘑 100 克

- 香菇 50 克

- 杏鲍菇 50 克

- 洋葱半个

- 黄油 20 克

- 面粉 30 克

- 牛奶 200 毫升

- 淡奶油 50 毫升

- 盐 5 克

- 黑胡椒 3 克

制作步骤：

1、将口蘑、香菇、杏鲍菇洗净，切成小块备用，洋葱切丁。

2、锅中放入黄油融化，加入洋葱丁炒香。

3、倒入面粉翻炒均匀，炒至面粉微微发黄。

4、加入切好的蘑菇块继续翻炒，让蘑菇裹上面粉。

5、慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，防止结块，煮至汤汁浓稠。

6、加入淡奶油，搅拌均匀，继续煮几分钟。

7、最后加入盐和黑胡椒调味，美味的奶油蘑菇汤就完成了。

二、香菇炒青菜

所需材料：

- 香菇 150 克

- 青菜 300 克

- 蒜 3 瓣

- 盐 3 克

- 生抽 5 毫升

- 食用油 15 毫升

制作步骤：

1、香菇去蒂洗净，切成片，青菜洗净切段，蒜切末。

2、锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入香菇片翻炒至变软。

4、放入青菜快速翻炒，使其均匀受热。

5、加入盐和生抽调味，继续翻炒至青菜熟透即可。

三、椒盐杏鲍菇

所需材料：

- 杏鲍菇 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 50 克

- 淀粉 30 克

- 椒盐 5 克

- 盐 2 克

- 食用油 适量

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净，切成条。

2、将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀成面糊。

3、将杏鲍菇条放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

4、锅中倒入足够的食用油，烧至六成热，将裹好面糊的杏鲍菇条放入锅中炸至金黄色捞出。

5、待油温升高后，将炸好的杏鲍菇条再次放入锅中复炸一次，使其更加酥脆。

6、捞出沥干油，撒上椒盐即可。

四、小鸡炖榛蘑

所需材料：

- 鸡肉 500 克

- 榛蘑 100 克

- 粉条 50 克

- 葱 1 段

- 姜 3 片

- 八角 1 个

- 桂皮 1 小块

- 香叶 1 片

- 料酒 10 毫升

- 生抽 15 毫升

- 老抽 5 毫升

- 盐 8 克

- 冰糖 10 克

- 食用油 20 毫升

制作步骤：

1、榛蘑提前用温水泡发，洗净备用，粉条用温水泡软。

2、鸡肉洗净，切成块，葱切段，姜切片。

3、锅中放水，放入鸡块，加入料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

4、锅中倒油烧热，放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香。

5、加入鸡块翻炒至变色。

6、加入生抽、老抽翻炒均匀，使鸡块上色。

7、加入适量清水，放入榛蘑、冰糖，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

8、放入泡软的粉条，继续炖煮 15 分钟左右，直到粉条熟透。

9、最后加入盐调味，大火收汁即可。

蘑菇的种类繁多，每一种都能为我们的美食增添独特的风味，通过以上几种不同蘑菇美食的制作教程，希望能让你感受到蘑菇的魅力和烹饪的乐趣，无论是浓郁的奶油蘑菇汤，还是清爽的香菇炒青菜，亦或是美味的椒盐杏鲍菇和小鸡炖榛蘑，都值得一试，让我们在厨房中尽情发挥创意，用蘑菇制作出更多美味佳肴吧！