家常炒竹笋——鲜香脆嫩的美味佳肴（炒竹笋的家常做法视频），炒竹笋的家常做法视频

炒竹笋是一道极具家常特色的菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的风味深受人们喜爱，下面就为大家详细介绍炒竹笋的家常做法。

所需材料：

- 新鲜竹笋 500 克

- 五花肉 100 克

- 青红椒适量

- 蒜瓣 3 个

- 生姜 1 块

- 生抽 15 毫升

- 料酒 10 毫升

- 盐 5 克

- 白糖 3 克

- 鸡精 2 克

- 食用油适量

步骤如下：

第一段：准备工作

将新鲜竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片，把切好的竹笋片放入开水中焯水 3 分钟左右，捞出沥干水分备用，五花肉洗净切成薄片，青红椒洗净去籽切成小块，蒜瓣、生姜切末备用。

第二段：炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片煸炒至出油变色，接着放入蒜末、姜末炒出香味。

第三段：加入竹笋

然后放入焯好水的竹笋片，翻炒均匀，加入 10 毫升料酒，继续翻炒，让竹笋充分吸收料酒的香味。

第四段：调味增色

再加入 15 毫升生抽，5 克盐，3 克白糖调味，翻炒均匀，让竹笋上色入味。

第五段：增添色彩与口感

最后放入青红椒块，继续翻炒 2 分钟左右，至青红椒断生，加入 2 克鸡精，翻炒均匀，提升菜肴的鲜味。

第六段：出锅享用

一道美味的家常炒竹笋就制作完成了，将其盛出装盘，即可享用这道鲜香脆嫩的美食。

家常炒竹笋不仅美味可口，而且富含多种营养成分，竹笋含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有促进消化、增强免疫力等功效，在制作过程中，大家可以根据自己的口味适当调整调味料的用量，让这道菜肴更加符合自己的喜好，希望大家都能尝试制作这道家常炒竹笋，与家人一起分享这份美味与健康。