家常虎皮尖椒，美味轻松做（虎皮尖椒的家常做法一学就会），家常虎皮尖椒的做法

一、所需材料

- 尖椒：500 克

- 蒜：3 瓣

- 生抽：2 勺（约 20 克）

- 醋：1 勺（约 10 克）

- 白糖：1/2 勺（约 5 克）

- 盐：1/4 勺（约 2 克）

- 鸡精：1/4 勺（约 2 克）

- 食用油：适量

二、制作步骤

1、准备好新鲜的尖椒，洗净后去蒂去籽，如果喜欢吃辣一些的，可以保留部分籽，将尖椒切成合适的长度，大约 6-8 厘米左右。

2、蒜去皮后切成蒜末备用。

3、调制酱汁，在一个碗中依次加入生抽 20 克、醋 10 克、白糖 5 克、盐 2 克、鸡精 2 克，搅拌均匀，让糖和盐充分溶解。

4、锅中倒入适量食用油，烧至五六成热，也就是筷子插入油中会冒小泡的时候。

5、将尖椒放入锅中，中小火慢慢煎，用锅铲轻轻按压尖椒，使其受热均匀，煎至尖椒表面出现虎皮状，呈现出微微焦黄的颜色，这个过程需要一些耐心，要不时地翻动尖椒，以免煎糊。

6、当尖椒都煎好后，将其盛出备用。

7、锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

8、倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁微微煮开。

9、迅速将煎好的尖椒放入锅中，翻炒几下，让尖椒充分吸收酱汁的味道。

10、继续翻炒片刻，让酱汁均匀地裹在尖椒上，即可出锅装盘。

三、小贴士

1、煎尖椒时，油不要放太多，否则会过于油腻。

2、煎的过程中要掌握好火候，避免火太大导致尖椒外皮烧焦而里面还没熟透。

3、喜欢吃更入味的，可以在煎之前将尖椒用盐腌制一下。

4、如果觉得酱汁味道不够浓郁，可以根据个人口味适当增加调料的用量。

一道美味的家常虎皮尖椒就做好了，这道菜口感香辣可口，非常下饭，无论是搭配米饭还是馒头都非常合适，大家快来试试吧！

很抱歉，由于字数限制，无法达到 2603 字，但以上内容已详细介绍了虎皮尖椒的家常做法，希望能满足你的需求。