自制蜂蜜柚子茶，清香甘甜的美味教程（蜂蜜柚子茶的做法视频教程），蜂蜜柚子茶的做法

一、引言

蜂蜜柚子茶，那可是饮品界的一颗璀璨明星，不仅味道醇厚，更有着诸多益处，在寒冷的冬日，一杯热气腾腾的蜂蜜柚子茶能温暖身心；在炎热的夏日，加冰后的它又能带来清凉爽口的感觉，就让我们一起走进蜂蜜柚子茶的制作世界，亲手打造这一美味饮品。

二、所需材料

- 柚子：1 个（约 2 斤左右）

- 冰糖：200 克

- 蜂蜜：500 克

- 水：适量

三、准备工作

1、挑选一个新鲜饱满的柚子，用清水洗净表面。

2、准备好干净的刀具、锅具、勺子等工具。

3、提前将冰糖敲碎成小块，以便于融化。

四、制作步骤

第一步：处理柚子

将柚子表面用盐搓洗干净，去除表面的果蜡，然后用削皮刀轻轻地削下柚子黄色的外皮，尽量不要削到白色部分，因为白色部分会有苦味，将削好的柚子皮切成细丝，越细越好，这样可以减少苦味，将切好的柚子皮丝放入碗中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟左右，期间换水 2-3 次，以去除苦味。

第二步：取出果肉

用刀将柚子从中间切开，然后用勺子将柚子肉慢慢地挖出来，尽量保持果肉的完整性，将取出的果肉放入碗中备用。

第三步：煮柚子皮

将浸泡好的柚子皮丝捞出，沥干水分，锅中加入适量的水，放入柚子皮丝，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第四步：煮果肉和冰糖

将锅中的水倒掉，擦干水分，将柚子肉和冰糖放入锅中，加入适量的水，水的量刚好没过柚子肉和冰糖即可，大火煮开后转小火煮至冰糖完全融化，期间要不时地搅拌，以免糊锅。

第五步：加入柚子皮

当冰糖完全融化后，将柚子皮丝加入锅中，继续小火煮 15-20 分钟左右，直到柚子皮变得透明，果肉变得浓稠。

第六步：冷却装瓶

将煮好的蜂蜜柚子茶冷却至室温，然后加入蜂蜜搅拌均匀，将搅拌好的蜂蜜柚子茶装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

五、注意事项

1、柚子皮一定要尽量削薄，白色部分越少越好，否则会影响口感。

2、柚子皮丝浸泡的时间要足够长，换水要勤，以去除苦味。

3、煮蜂蜜柚子茶的过程中，要不时地搅拌，以免糊锅。

4、蜂蜜要在冷却后加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。

5、装蜂蜜柚子茶的玻璃瓶一定要提前消毒，可以用开水烫一下或者用消毒柜消毒。

六、结语

自制蜂蜜柚子茶，不仅能让我们享受到制作过程的乐趣，更能品尝到纯正、无添加的美味，无论是在悠闲的午后，还是与亲朋好友相聚时，一杯自制的蜂蜜柚子茶都能为时光增添一份甜蜜和温馨，希望大家都能按照这个教程，成功制作出属于自己的蜂蜜柚子茶，让生活充满甜蜜的味道！