干煸豆角的完美教程——让你轻松做出美味干煸豆角（干煸豆角怎么做好吃又简单），干煸豆角怎么做好吃又简单

一、引言

干煸豆角，一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和浓郁的香味深受食客喜爱，豆角经过干煸的处理，变得外酥里嫩，再搭配上香辣的调料，让人食欲大增，我们就来详细地分享干煸豆角怎么做好吃的教程，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

二、所需材料

- 豆角：500 克

- 干辣椒：5-6 个

- 花椒：10 粒左右

- 蒜：3 瓣

- 姜：一小块

- 盐：5 克

- 生抽：10 毫升

- 料酒：5 毫升

- 白糖：3 克

- 食用油：适量

三、制作步骤

第一步：准备豆角

将豆角洗净，去除两端的蒂和筋，然后切成 4-5 厘米长的段，切好的豆角放入盆中，加入适量的清水，浸泡 10 分钟左右，这样可以去除豆角表面的杂质和农药残留，浸泡后，将豆角捞出沥干水分备用。

第二步：炸豆角

锅中倒入适量的食用油，油热后将豆角放入锅中炸，炸豆角的时候要注意，油温不能太高，否则豆角容易炸糊，将豆角炸至表面微微起皱，颜色变成翠绿色时捞出，捞出的豆角放在漏勺中沥干油分。

第三步：煸炒调料

将锅中的油倒出，留少许底油，将干辣椒、花椒、蒜、姜放入锅中煸炒出香味，煸炒调料的时候要注意火候，不能太大，否则调料容易炒糊。

第四步：干煸豆角

将炸好的豆角放入锅中，加入盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀，翻炒的时候要注意力度，不能太大，否则豆角容易碎，翻炒均匀后，继续小火煸炒 2-3 分钟，让豆角充分吸收调料的香味。

第五步：出锅装盘

煸炒好的豆角盛出装盘，一道美味的干煸豆角就做好了。

四、注意事项

1、炸豆角的时候要注意油温不能太高，否则豆角容易炸糊。

2、煸炒调料的时候要注意火候，不能太大，否则调料容易炒糊。

3、干煸豆角的时候要注意力度，不能太大，否则豆角容易碎。

五、总结

干煸豆角是一道非常美味的菜肴，制作方法也比较简单，只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以轻松制作出美味的干煸豆角，希望大家都能喜欢这道菜肴，也希望大家都能成为厨房中的高手。

就是干煸豆角怎么做好吃的教程，希望对大家有所帮助，如果你有任何疑问或者建议，欢迎在评论区留言。