家常鳕鱼的多样美味做法（鳕鱼的做法大全家常视频），家常鳕鱼的多样美味做法

鳕鱼是一种深受人们喜爱的食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，下面就为大家介绍几种家常鳕鱼的做法。

清蒸鳕鱼

所需材料：鳕鱼 1 块（约 200 克）、葱姜适量、料酒 10 毫升、蒸鱼豉油 15 毫升、盐 2 克、白胡椒粉 1 克、食用油 10 毫升。

步骤：

1、将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干表面水分，放入盘中。

2、在鳕鱼上均匀地撒上盐、白胡椒粉，淋上料酒，腌制 10 分钟。

3、把葱姜切成丝，铺在鳕鱼上。

4、蒸锅中加水烧开，放入鳕鱼蒸 8-10 分钟左右，直到鳕鱼熟透。

5、取出蒸好的鳕鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。

6、重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

香煎鳕鱼

所需材料：鳕鱼 1 块（约 200 克）、盐 3 克、黑胡椒粉 2 克、柠檬汁 5 毫升、面粉 15 克、黄油 10 克。

步骤：

1、鳕鱼用盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制 15 分钟。

2、将腌制好的鳕鱼两面均匀地沾上面粉。

3、平底锅中放入黄油，小火融化。

4、放入沾好面粉的鳕鱼，小火煎至两面金黄，大约每面煎 3-4 分钟。

5、煎好后取出，装盘即可享用。

红烧鳕鱼

所需材料：鳕鱼 1 块（约 200 克）、葱姜蒜适量、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、料酒 10 毫升、白糖 5 克、盐 3 克、水淀粉适量、食用油 15 毫升。

步骤：

1、鳕鱼洗净切块，葱姜蒜切末。

2、锅中倒油烧热，放入鳕鱼块煎至两面微黄，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，煮开。

5、放入煎好的鳕鱼块，小火炖煮 10 分钟左右，让鳕鱼入味。

6、最后加入适量水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠即可出锅。

这些家常鳕鱼的做法简单易学，味道鲜美，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，无论是清蒸、香煎还是红烧，鳕鱼都能展现出其独特的魅力，为家人带来美味的享受。