超详细疙瘩汤的做法大全（萝卜面疙瘩汤的做法大全），超详细疙瘩汤（含萝卜面疙瘩汤）做法大全
疙瘩汤是一道家常美食，口感丰富，营养美味，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能给人带来满足感，下面就为大家介绍多种疙瘩汤的做法。
经典番茄鸡蛋疙瘩汤
所需材料：
- 面粉 100 克
- 番茄 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 青菜适量（如小油菜、小白菜等）
- 葱、姜、蒜适量
- 盐 3 克
- 生抽 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、将面粉放入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子快速搅拌，形成小面疙瘩备用。
2、番茄洗净去皮，切成小块，鸡蛋打入碗中，搅散备用，青菜洗净切段。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
4、加入番茄块翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。
5、倒入适量清水，大火烧开。
6、慢慢放入面疙瘩，边放边搅拌，防止粘连。
7、煮至面疙瘩熟透，加入青菜煮至断生。
8、缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
9、最后加入盐、生抽调味，搅拌均匀即可出锅。
虾仁疙瘩汤
所需材料：
- 面粉 80 克
- 虾仁 10 只
- 番茄 1 个
- 香菇 3 朵
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 盐 4 克
- 料酒 2 克
- 胡椒粉 1 克
- 食用油适量
步骤：
1、面粉中加入适量水，搅拌成面疙瘩。
2、虾仁去除虾线，洗净后用盐、料酒、胡椒粉腌制 10 分钟。
3、番茄去皮切块，香菇洗净切片，青菜洗净备用。
4、锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入番茄块炒出汁。
5、放入香菇片翻炒均匀，倒入适量清水烧开。
6、放入面疙瘩煮熟，再加入虾仁煮至变色。
7、放入青菜煮一会儿，加盐调味即可。
菠菜胡萝卜疙瘩汤
所需材料：
- 面粉 120 克
- 菠菜 1 把
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋 1 个
- 葱花适量
- 盐 3 克
- 香油 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、面粉加水搅拌成疙瘩。
2、菠菜洗净切段，胡萝卜切丝。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒油，油热后放入葱花爆香，加入胡萝卜丝翻炒。
5、倒入适量清水烧开。
6、放入面疙瘩煮至八成熟。
7、放入菠菜段煮熟。
8、倒入鸡蛋液，形成蛋花。
9、加盐调味，最后滴入香油即可。
海鲜疙瘩汤
所需材料：
- 面粉 100 克
- 蛤蜊 100 克
- 鱿鱼 50 克
- 鲜虾 5 只
- 干贝 10 克
- 香菇 2 朵
- 葱姜适量
- 盐 5 克
- 料酒 3 克
- 生抽 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、面粉加水调成疙瘩。
2、蛤蜊吐沙洗净，鱿鱼切花刀，鲜虾去壳去虾线，干贝泡发，香菇洗净切片。
3、锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入蛤蜊翻炒至开口，盛出备用。
4、锅中再倒油，放入鱿鱼、鲜虾、干贝、香菇翻炒，加入料酒、生抽调味。
5、倒入适量清水烧开。
6、放入面疙瘩煮熟。
7、放入炒过的蛤蜊，加盐调味即可。
牛肉疙瘩汤
所需材料：
- 面粉 150 克
- 牛肉 100 克
- 土豆 1 个
- 番茄 1 个
- 洋葱半个
- 葱姜适量
- 盐 4 克
- 生抽 3 克
- 料酒 2 克
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1、面粉加水搅拌成疙瘩。
2、牛肉洗净切成小丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3、土豆去皮切
