海带的做法大全家常菜——带你领略海带的多样美味（海带的做法大全家常菜凉拌），海带的多种家常菜做法

一、凉拌海带丝

所需材料：

海带 200 克、蒜 5 瓣、生抽 15 毫升、醋 10 毫升、白糖 5 克、盐 3 克、辣椒油适量、香油 5 毫升、香菜适量。

步骤：

1、将海带提前用清水泡发，大约 2 小时左右，泡好后洗净切丝。

2、锅中加水烧开，放入海带丝煮 3 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

3、蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀制成调料汁。

4、将调料汁倒入海带丝中，拌匀后撒上香菜即可。

二、海带排骨汤

所需材料：

排骨 500 克、海带 200 克、姜片 5 片、葱段 5 段、料酒 15 毫升、盐 8 克。

步骤：

1、排骨洗净，剁成小块，焯水后捞出备用。

2、海带泡发后洗净，切成适当大小的块。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。

4、放入海带继续炖煮 30 分钟左右，至排骨和海带都熟透。

5、最后加入盐调味即可。

三、海带烧肉

所需材料：

五花肉 300 克、海带 300 克、冰糖 15 克、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、老抽 15 毫升、生抽 10 毫升、料酒 10 毫升、盐 5 克、姜片 5 片。

步骤：

1、五花肉洗净切块，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。

2、海带泡发后洗净，切成与五花肉大小相近的块。

3、锅中放少许油，放入冰糖小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。

4、加入八角、桂皮、香叶、姜片炒香，再加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

5、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。

6、放入海带继续炖煮 20 分钟左右，至肉和海带都软烂，最后加入盐调味。

四、海带豆腐汤

所需材料：

海带 150 克、豆腐 200 克、葱花 5 克、盐 5 克、香油 3 毫升。

步骤：

1、海带泡发洗净，切成小块，豆腐切块。

2、锅中加水烧开，放入海带煮 5 分钟左右。

3、加入豆腐继续煮 5 分钟左右。

4、加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。

五、辣炒海带丝

所需材料：

海带 300 克、干辣椒 5 个、花椒 5 粒、蒜 3 瓣、姜 3 片、生抽 10 毫升、盐 3 克、白糖 3 克、食用油适量。

步骤：

1、海带泡发洗净切丝，干辣椒切段，蒜、姜切末。

2、锅中倒油烧至七成热，放入花椒、干辣椒、蒜、姜炒香。

3、放入海带丝翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖调味，继续翻炒至海带丝熟透。

六、海带鸡蛋饼

所需材料：

海带 100 克、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 3 克、葱花 5 克、食用油适量。

步骤：

1、海带泡发洗净切碎，鸡蛋打散，加入面粉、盐、葱花、海带碎搅拌均匀。

2、平底锅