炸汤圆的正确打开方式——熟炸与生炸的全面解析（炸汤圆是熟炸还是生炸窍门），炸汤圆的正确打开方式，熟炸与生炸解析及窍门

汤圆，那圆滚滚、甜蜜蜜的存在，总是能在节日里给我们带来无尽的喜悦，而炸汤圆，更是将汤圆的美味提升到了一个新的层次，但很多人在面对炸汤圆时会有一个疑问：炸汤圆是熟炸还是生炸呢？我们就来详细探讨这个问题，并为大家带来一份完整的美食制作教程。

一、所需材料

- 汤圆（根据个人食量准备）

- 食用油（适量）

- 面包糠（可选）

二、熟炸汤圆步骤

第一步：准备适量的汤圆，通常可以根据自己的食量来决定，如果是从冰箱里刚取出的汤圆，建议先放置一会儿，让汤圆稍微回温，避免在炸制过程中因温差过大而导致汤圆破裂。

第二步：锅中加入足够的水，大火烧开。

第三步：将汤圆轻轻放入开水中，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘在锅底。

第四步：煮汤圆的过程中要密切观察，当汤圆全部浮起，并且体积略微膨胀时，说明汤圆已经煮熟了。

第五步：用漏勺将煮熟的汤圆捞出，沥干水分。

第六步：另起一锅，倒入适量的食用油，开火烧至油温五六成热（可以用筷子插入油中，筷子周围有小气泡冒出时即可）。

第七步：将煮熟的汤圆逐个放入油锅中，炸至表面金黄酥脆，大约需要 1-2 分钟。

第八步：捞出炸好的汤圆，放在吸油纸上吸去多余的油份。

第九步：装盘，可以根据个人喜好撒上一些白糖或者搭配其他酱料食用。

三、生炸汤圆步骤

第一步：同样准备好适量的汤圆。

第二步：锅中倒入足够的食用油，大火加热。

第三步：在等待油温升高的过程中，将汤圆逐个放入一个盘子中备用。

第四步：当油温达到七八成热时（油面有明显的油烟升起），小心地将汤圆逐个放入油锅中。

第五步：炸汤圆的过程中要不断用筷子或漏勺翻动汤圆，使其受热均匀。

第六步：炸至汤圆表面金黄并开始微微膨胀时，转中小火继续炸 1-2 分钟，确保汤圆内部也熟透。

第七步：捞出炸好的汤圆，放在吸油纸上吸去多余的油份。

第八步：装盘，可以搭配喜欢的调料享用。

四、两种炸法的比较

熟炸汤圆：

优点：因为汤圆已经经过水煮，所以在炸制过程中破裂的风险相对较小，而且更容易掌握火候，炸出的汤圆口感外酥里嫩。

缺点：需要先进行水煮这一步骤，相对来说步骤略多。

生炸汤圆：

优点：操作相对简单，直接将汤圆放入油锅中炸制即可。

缺点：对油温的控制要求较高，容易出现汤圆破裂的情况，而且炸出的汤圆可能会比较油腻。

五、温馨提示

1、无论是熟炸还是生炸，在炸汤圆的过程中都要注意安全，避免被热油烫伤。

2、炸汤圆时要控制好油温，油温过高会导致汤圆外焦内生，油温过低则会使汤圆吸油过多，影响口感。

3、如果想要汤圆更加酥脆，可以在炸之前裹上一层面包糠。

4、炸好的汤圆要尽快食用，放置时间过长会影响口感。

5、食用汤圆时要适量，以免引起消化不良等不适。

炸汤圆，无论是选择熟炸还是生炸，都能带给我们独特的美味体验，希望大家通过这份教程，能够在家中轻松制作出美味的炸汤圆，与家人和朋友一起分享这份甜蜜与快乐，在美食的世界里，不断探索和尝试，总能发现新的惊喜和满足，愿每一个品尝炸汤圆的时刻，都充满着欢笑和温馨。