美味排骨轻松炖，好吃简单零失败（如何炖排骨好吃又简单视频教程），美味排骨轻松炖的方法

- 排骨 500 克

- 葱 2 根

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小块

- 香叶 2 片

- 料酒 2 勺

- 生抽 2 勺

- 老抽 1 勺

- 盐适量

- 冰糖 5 克

- 清水适量

步骤：

第一段：准备工作

将排骨洗净，切成适宜的长度，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

第二段：焯水去腥

锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

第三段：煸炒调味

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角、桂皮、香叶炒出香味，放入排骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒，使排骨均匀上色。

第四段：加水炖煮

加入适量清水，没过排骨，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟至 1 个小时左右，期间适时翻动排骨，确保受热均匀。

第五段：调味收汁

根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，排骨变得软烂入味。

第六段：美味呈现

将炖好的排骨盛出，撒上少许葱花点缀即可享用。

这样炖出来的排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是日常饮食都非常合适，大家快来试试吧！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整，如果你还有其他需求，欢迎继续向我提问。