美味丝瓜的多种做法教程（丝瓜的做法大全家常菜），美味丝瓜的多种做法教程

丝瓜是一种常见且深受人们喜爱的蔬菜，它口感清爽、营养丰富，就来为大家详细介绍几种丝瓜的做法。

一、清炒丝瓜

所需材料：

丝瓜 2 根、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、将丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块。

2、蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。

4、放入丝瓜块，不断翻炒，以防粘锅。

5、炒至丝瓜微微变软，加入 3 克盐调味。

6、继续翻炒均匀，直至丝瓜熟透即可出锅。

这道清炒丝瓜，最大限度地保留了丝瓜的原汁原味，清淡爽口。

二、丝瓜炒蛋

所需材料：

丝瓜 1 根、鸡蛋 2 个、盐 2 克、生抽 5 克、葱花适量、食用油适量。

步骤：

1、丝瓜去皮切小块，放入开水中焯烫 1 分钟左右，捞出沥干水分，这样可以使丝瓜在炒制时不易变黑。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散。

3、锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块盛出。

4、锅中再加入少许油，放入葱花爆香。

5、放入丝瓜块翻炒几下，加入 2 克盐调味。

6、倒入炒好的鸡蛋，加入 5 克生抽翻炒均匀。

7、翻炒片刻后即可装盘。

丝瓜炒蛋，黄绿相间，味道鲜美。

三、丝瓜肉丸汤

所需材料：

丝瓜 1 根、猪肉末 150 克、葱姜末各 10 克、盐 5 克、料酒 10 克、生抽 8 克、淀粉 15 克、白胡椒粉 3 克、香油 5 克、鸡精 3 克、清水适量。

步骤：

1、将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉，朝一个方向搅拌均匀，使其上劲。

2、丝瓜去皮切滚刀块。

3、锅中加入适量清水，大火烧开。

4、转小火，将肉馅挤成肉丸逐个放入锅中。

5、待肉丸全部浮起后，撇去浮沫。

6、放入丝瓜块，煮至丝瓜熟透。

7、加入 5 克盐、3 克白胡椒粉、3 克鸡精调味。

8、最后滴入 5 克香油，搅拌均匀即可关火。

一碗热气腾腾的丝瓜肉丸汤，营养丰富，暖心又暖胃。

四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜

所需材料：

丝瓜 1 根、粉丝 1 小把、蒜 5 瓣、红椒 1/4 个、盐 3 克、生抽 10 克、蚝油 8 克、白糖 2 克、食用油适量。

步骤：

1、粉丝用温水泡软，剪成合适的长度，铺在盘底。

2、丝瓜去皮，切成小段，摆在粉丝上。

3、蒜切末，红椒切末。

4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末、红椒末炒香。

5、加入 3 克盐、10 克生抽、8 克蚝油、2 克白糖，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

6、将蒜蓉酱均匀地淋在丝瓜上。

7、蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸 8 分钟左右。

8、取出蒸好的丝瓜，撒上少许葱花即可。

这道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，造型美观，口感丰富。

通过以上几种丝瓜的做法，相信大家对丝瓜的烹饪有了更多的了解和灵感，丝瓜不仅美味可口，还具有多种营养价值，不妨多尝试用它来制作各种美食吧！