糕点的做法大全，多款美味糕点轻松学（糕点的做法大全简单教程），糕点的做法大全简单教程
一、红枣糯米糕
红枣糯米糕是一款口感软糯、香甜可口的糕点，深受大家喜爱。
所需材料：
- 糯米 300 克
- 红枣 100 克
- 白糖 30 克
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡一晚，使其充分吸收水分。
2、红枣洗净去核备用。
3、把浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸约 30 分钟至熟。
4、蒸好的糯米取出，趁热加入白糖，搅拌均匀。
5、模具中铺上一层保鲜膜，先放入一层糯米，再放上一层红枣，如此反复，直至填满模具。
6、最后用保鲜膜将糯米糕压实，放入冰箱冷藏数小时，使其定型。
7、取出冷藏好的糯米糕，脱模后即可享用。
二、桃酥
桃酥是一款经典的传统糕点，香酥可口。
所需材料：
- 低筋面粉 200 克
- 玉米油 100 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋液 25 克
- 泡打粉 2 克
- 小苏打 1 克
制作步骤：
1、将玉米油、细砂糖和鸡蛋液混合搅拌均匀。
2、低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛后，加入到液体中。
3、用刮刀将面粉和液体搅拌均匀，直至形成面团。
4、取适量面团，搓成圆球，放在烤盘上。
5、用手指在圆球中间按压一个小坑。
6、将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到表面金黄。
7、取出烤好的桃酥，放在晾架上晾凉。
三、绿豆糕
绿豆糕口感细腻，清新爽口，是夏季消暑的佳品。
所需材料：
- 脱皮绿豆 250 克
- 黄油 50 克
- 玉米油 30 克
- 白糖 50 克
制作步骤：
1、将脱皮绿豆洗净，浸泡 4 小时以上。
2、泡好的绿豆放入蒸锅中，蒸约 40 分钟至熟烂。
3、把蒸好的绿豆放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的绿豆泥。
4、不粘锅中放入黄油和玉米油，小火融化。
5、加入绿豆泥和白糖，不断翻炒，直至绿豆泥变得浓稠。
6、将炒好的绿豆泥分成等份，搓成圆球，放入模具中压成型。
7、绿豆糕制作完成，可以直接食用或放入冰箱冷藏保存。
四、红豆饼
红豆饼外皮酥脆，内馅绵软，甜而不腻。
所需材料：
- 中筋面粉 200 克
- 玉米油 30 克
- 水 100 克
- 红豆沙 200 克
- 黑芝麻适量
制作步骤：
1、将中筋面粉、玉米油和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置 30 分钟。
2、将面团分成等份，搓成圆球。
3、取一个圆球，擀成圆片，放上适量红豆沙。
4、像包包子一样将红豆沙包起来，收口朝下，轻轻压扁。
5、在饼的表面刷上一层水，撒上黑芝麻。
6、平底锅中倒入少许油，放入红豆饼，小火煎至两面金黄。
7、煎好的红豆饼出锅，趁热食用。
五、椰丝球
椰丝球椰香浓郁，口感香甜。
所需材料：
- 椰丝 100 克
- 低筋面粉 30 克
- 奶粉 15 克
- 黄油 50 克
- 细砂糖 50 克
- 鸡蛋液 30 克
制作步骤：
1、将黄油室温软化，加入细砂糖，打发至蓬松。
2、分两次加入鸡蛋液，继续打发，使其充分融合。
3、加入椰丝、低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。
4、用手将面团搓成大小均匀的圆球。
5、将圆球放入椰丝中滚一滚，使其表面沾满椰丝。
6、烤盘铺上锡纸，将椰丝球摆放在烤盘上。
7、将烤盘放入预热至 160℃的烤箱中，烤约 20-25 分钟，直到表面金黄。
8、取出烤好的椰丝球，晾凉后即可食用。
六、老婆饼
老婆饼层层酥脆，甜而不腻。
所需材料：
- 油皮：中筋面粉 100 克、猪油 30 克、细砂糖 15 克、水 45 克
- 油酥：低筋面粉 80 克、猪油 40 克
- 馅料：糯米粉 70 克、细砂糖 70 克、水 110 克、玉米油 20 克、熟芝麻 30 克
- 表面装饰：蛋黄液适量、黑芝麻适量
制作步骤：
1、制作油皮：将中筋面粉、猪油、细砂糖和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置 30 分钟。
2、制作油酥：将低筋面粉和猪油混合，揉成面团。
3、制作馅料：将糯米粉、细砂糖、水和玉米油放入锅中，小火加热，不断搅拌，直至成为浓稠的馅料，加入熟芝麻拌匀。
4、将油皮和油酥分别分成等份。
5、取一个油皮，擀成圆片，包上一个油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起，盖上湿布，静置 15 分钟。
6、再次擀成椭圆形，卷起，静置 15 分钟。
7、取一个卷，擀成圆片，包上适量馅料，收口捏紧，朝下放置。
8、用刀在饼的表面划几刀。
9、表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10、将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 20 分钟，直到表面金黄。
11、老婆饼制作完成，趁热食用。
就是一些常见糕点的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，制作糕点不仅可以满足自己的味蕾，还能享受制作过程的乐趣，希望大家都能制作出美味的糕点！
