自制红枣桂圆红糖糕——补血食物第一名的美味呈现（补血的食物第一名 贫血），自制红枣桂圆红糖糕——贫血者必备的补血美食

一、引言

在众多的补血食物中，红枣常常被誉为第一名，红枣具有丰富的营养价值，搭配上桂圆和红糖，更是能将补血功效发挥到极致，我们就来一起学习制作红枣桂圆红糖糕，让美味与健康兼得。

二、所需材料

- 红枣：150 克

- 桂圆肉：50 克

- 红糖：80 克

- 低筋面粉：200 克

- 泡打粉：5 克

- 鸡蛋：4 个

- 玉米油：50 克

- 水：80 克

三、制作步骤

第一步：准备食材

将红枣洗净去核，切成小块，桂圆肉洗净备用。

第二步：熬煮红枣桂圆

把红枣块和桂圆肉放入锅中，加入适量水，小火慢慢熬煮，直到红枣变得软烂，汤汁浓稠，关火放凉。

第三步：混合干性材料

在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

第四步：制作蛋糊

把鸡蛋打入另一个无油无水的大碗中，加入红糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液体积膨胀约两倍，呈现出细腻的奶油状。

第五步：加入红枣桂圆糊

将放凉的红枣桂圆糊倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。

第六步：加入干性材料和油

先将混合好的干性材料分两次加入蛋糊中，每次都用刮刀从底部往上翻拌均匀，避免过度搅拌导致消泡，然后再加入玉米油，继续翻拌均匀。

第七步：倒入模具

将搅拌好的面糊倒入模具中，可以使用 8 寸的蛋糕模具，在模具内壁涂抹一层玉米油，以便于脱模。

第八步：蒸制

将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸 30-40 分钟，直到用牙签插入糕体中间，拔出牙签时没有附着物。

第九步：脱模冷却

蒸好后，取出模具，倒扣在晾架上，让糕体自然冷却后脱模。

第十步：品尝美味

将红枣桂圆红糖糕切成小块，即可品尝这道香甜可口、营养丰富的美食啦！

四、注意事项

1、熬煮红枣桂圆时，要注意火候，避免煮干水分。

2、打发蛋液时，要确保打蛋器和容器无油无水，以免影响打发效果。

3、加入干性材料和油时，要采用翻拌的方式，避免消泡。

4、蒸制的时间要根据糕体的大小和厚度适当调整，确保糕体蒸熟。

5、脱模时要小心，避免损坏糕体。

五、营养价值

红枣桂圆红糖糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，红枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A、维生素 C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，有补心脾、益气血、安心神的作用，红糖则含有多种人体必需氨基酸，具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的功效，这三者的结合，使得红枣桂圆红糖糕成为一道绝佳的补血美食。

六、结语

通过以上的制作教程，相信大家已经学会了如何制作红枣桂圆红糖糕，这道美食不仅适合贫血人群食用，也是全家老少皆宜的健康糕点，在闲暇时光，为自己和家人制作一份红枣桂圆红糖糕，一起享受美食带来的快乐和健康吧！让我们用美食传递爱与关怀，共同创造美好的生活体验。