糯米的 10 种美味做法大全，让你一次吃个够！（糯米的10种做法大全 简单方便），糯米的 10 种美味做法大全
一、糯米烧麦
所需材料：
糯米 200 克、猪肉 100 克、香菇 5 朵、胡萝卜半根、饺子皮适量、葱花适量、姜末适量。
调料：生抽 15 克、老抽 10 克、蚝油 10 克、盐 5 克、糖 3 克、料酒 10 克。
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡 3 小时以上，然后蒸熟备用。
2、猪肉剁成肉末，香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁。
3、热锅凉油，放入葱花、姜末炒香，加入肉末煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁继续翻炒。
4、加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
5、倒入蒸熟的糯米，搅拌均匀，让糯米充分吸收汤汁。
6、取一张饺子皮，放入适量糯米馅，用虎口收口，捏成烧麦形状。
7、将烧麦放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右即可。
二、糯米珍珠丸子
所需材料：
糯米 150 克、猪肉末 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜末适量、盐 8 克、胡椒粉 5 克、料酒 10 克、生抽 15 克。
制作步骤：
1、糯米提前浸泡 4 小时以上。
2、在猪肉末中加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀。
3、将调好的肉馅捏成丸子，然后在糯米中滚一圈，让丸子表面均匀沾满糯米。
4、将珍珠丸子放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，直到糯米熟透即可。
三、糯米糍
所需材料：
糯米粉 150 克、澄粉 25 克、玉米油 25 克、牛奶 200 克、糖 30 克、豆沙馅适量、椰丝适量。
制作步骤：
1、将糯米粉、澄粉、玉米油、牛奶、糖混合，搅拌均匀成面糊。
2、将面糊放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，直到面糊凝固。
3、将蒸好的面团取出，揉匀，分成小块。
4、将小块面团擀成薄片，包入豆沙馅，收口捏紧，搓成圆球。
5、将糯米糍在椰丝中滚一圈，使其表面沾满椰丝即可。
四、红枣糯米饭
所需材料：
糯米 200 克、红枣 10 颗、葡萄干适量、枸杞适量、红糖适量。
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡 3 小时以上。
2、红枣去核，葡萄干、枸杞洗净备用。
3、在碗底铺上一层红枣、葡萄干、枸杞，然后铺上一层糯米，再撒上一层红糖，如此反复，直到材料用完。
4、将碗放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到糯米熟透即可。
五、南瓜糯米饼
所需材料：
南瓜 200 克、糯米粉 200 克、白糖 30 克。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟后压成南瓜泥。
2、在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。
3、将面团分成小块，搓成圆球，然后压扁成饼状。
4、平底锅中刷一层油，放入南瓜糯米饼，小火煎至两面金黄即可。
六、糯米排骨
所需材料：
糯米 200 克、排骨 500 克、葱姜蒜适量、盐 10 克、料酒 15 克、生抽 20 克、老抽 10 克、蚝油 15 克、白糖 5 克、十三香 5 克。
制作步骤：
1、糯米提前浸泡 3 小时以上。
2、排骨洗净，切成小段，放入水中浸泡 30 分钟，去除血水。
3、将排骨捞出，沥干水分，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香，搅拌均匀，腌制 1 小时以上。
4、将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，加入腌制好的排骨中，让排骨表面均匀沾满糯米。
5、将糯米排骨放入蒸锅中，蒸 40 分钟左右，直到排骨熟透即可。
七、八宝糯米饭
所需材料：
糯米 250 克、红豆沙适量、红枣、莲子、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃、糖适量。
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡 3 小时以上。
2、将红枣、莲子、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃洗净备用。
3、在碗底铺上一层红枣、莲子、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃，然后铺上一层糯米，再铺上一层红豆沙，如此反复，直到材料用完。
4、在最上面撒上一层糖，将碗放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到糯米熟透即可。
八、酒酿糯米圆子
所需材料：
糯米粉 100 克、酒酿 150 克、枸杞适量、冰糖适量。
制作步骤：
1、将糯米粉加入适量水，揉成面团，然后分成小块，搓成小圆子。
2、锅中加入适量水，烧开后放入小圆子，煮至小圆子浮起。
3、加入酒酿、枸杞、冰糖，继续煮 5 分钟左右，至汤汁浓稠即可。
九、糯米蛋
所需材料：
生咸鸭蛋 10 个、糯米 150 克、五花肉 50 克、香菇 3 朵、胡萝卜半根、玉米粒适量、豌豆适量、生抽 15 克、老抽 10 克、蚝油 10 克、盐 5 克、糖 3 克、料酒 10 克。
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡 3 小时以上，然后蒸熟备用。
2、五花肉剁成肉末，香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，玉米粒、豌豆洗净备用。
3、热锅凉油，放入葱花、姜末炒香，加入肉末煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆继续翻炒。
4、加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
5、倒入蒸熟的糯米，搅拌均匀，让糯米充分吸收汤汁。
6、将生咸鸭蛋顶部敲一个小孔，倒出蛋清，只留蛋黄。
7、将炒好的糯米馅填入咸鸭蛋中，用锡纸包好。
8、将糯米蛋放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右即可。
十、红糖糯米饭
所需材料：
糯米 200 克、红糖 50 克、红枣适量、葡萄干适量。
制作步骤：
1、将糯米提前浸泡 3 小时以上。
2、在碗底铺上一层红枣、葡萄干，然后铺上一层糯米，再撒上一层红糖，如此反复，直到材料用完。
3、将碗放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到糯米熟透即可。
就是糯米的 10 种美味做法，希望大家喜欢！
