3 至 6 岁儿童营养食谱——虾仁蒸蛋（三到六岁饮食营养），3 至 6 岁儿童营养食谱之虾仁蒸蛋
对于 3 至 6 岁的儿童来说，营养丰富且美味的食物至关重要，今天就来为大家分享一道虾仁蒸蛋的美食制作教程，非常适合这个年龄段的孩子。
所需材料：
- 鸡蛋 2 个
- 鲜虾 5 只
- 盐 2 克
- 生抽 3 克
- 香油 2 克
- 葱花适量
步骤：
第一段：准备工作
将鲜虾去壳去头去虾线，洗净后备用，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，可以多搅拌一会儿，让蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。
第二段：制作蛋液
往搅拌好的蛋液中加入适量的温水，水和蛋液的比例大约为 1.5:1，继续搅拌均匀，然后用滤网过滤一下蛋液，去除其中的气泡和杂质，这样可以使蒸出来的蛋羹更加光滑。
第三段：蒸制蛋羹
将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜覆盖住蒸碗，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约 8 分钟左右。
第四段：加入虾仁
在蒸蛋羹的过程中，将准备好的虾仁放入开水中焯一下，至虾仁变色后捞出，当蛋羹蒸至 8 分钟时，打开蒸锅，把虾仁均匀地摆放在蛋羹表面，然后再盖上锅盖继续蒸 5 分钟左右。
第五段：调味
蒸好后，取出蒸碗，揭去保鲜膜，在蛋羹表面淋上适量的生抽和香油，再撒上一些葱花进行点缀。
这样一道美味又营养的虾仁蒸蛋就做好了，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，虾仁则含有丰富的蛋白质、钙、磷等，对于儿童的生长发育非常有益，这道食谱不仅口感鲜美，而且容易消化吸收，非常适合 3 至 6 岁的儿童食用。
在制作过程中，还有一些小技巧需要注意：搅拌蛋液时要朝一个方向搅拌，这样可以使蛋液更加均匀；加入温水时要慢慢倒入，避免产生气泡；蒸蛋羹的时间要根据蛋液的多少和蒸锅的火力适当调整，以确保蛋羹蒸熟且不老；虾仁焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
希望这道虾仁蒸蛋的食谱能够帮助家长们为孩子们制作出美味又营养的食物，让孩子们健康快乐地成长，家长们也可以根据孩子们的口味和喜好，对食谱进行适当的调整和创新，让孩子们吃得更加开心，除了这道虾仁蒸蛋，还有很多适合 3 至 6 岁儿童的营养食谱，比如蔬菜瘦肉粥、番茄龙利鱼、南瓜饼等，家长们可以尝试着为孩子们制作，为孩子们提供丰富多样的饮食选择。
