正宗大黄花鱼的美味做法（大黄花鱼的简单做法大全），正宗大黄花鱼的美味做法

大黄花鱼是一种深受人们喜爱的海产鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，下面就为大家详细介绍大黄花鱼正规的做法。

所需材料：

- 大黄花鱼 1 条（约 500 克）

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 葱 15 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 10 毫升

- 老抽 5 毫升

- 盐 5 克

- 白糖 3 克

- 胡椒粉 3 克

- 淀粉 10 克

- 食用油适量

步骤如下：

第一步：将大黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面划上几刀，方便入味，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分备用。

第二步：姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

第三步：将大黄花鱼放入盘中，加入姜丝、料酒、胡椒粉，均匀地涂抹在鱼身上，腌制 15 分钟左右，让鱼充分吸收调料的味道。

第四步：取一个小碗，将生抽、老抽、盐、白糖、淀粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，制成调味汁备用。

第五步：热锅凉油，待油烧热后，将腌制好的大黄花鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，在煎鱼的过程中，要不时地晃动锅子，防止鱼皮粘锅。

第六步：将煎好的大黄花鱼盛出备用，锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

第七步：倒入之前调好的调味汁，煮至汤汁浓稠。

第八步：将煮好的汤汁均匀地淋在大黄花鱼上。

第九步：最后撒上葱花，一道美味的大黄花鱼就制作完成了。

这道大黄花鱼的做法正规且简单易学，通过煎制和调味汁的搭配，使大黄花鱼的口感更加丰富，鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁，无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道非常不错的菜肴，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，享受制作美食的乐趣。

希望大家都能按照这个教程成功制作出美味的大黄花鱼，与家人和朋友一起分享这道佳肴。