美味手撕包菜的详细制作教程（手撕包菜的家常做法），美味手撕包菜的家常做法教程

手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，就来为大家详细介绍手撕包菜的制作方法。

所需材料：

- 包菜 1 个（约 500 克）

- 干辣椒 5 个

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 生抽 2 汤匙（30ml）

- 蚝油 1 汤匙（15ml）

- 盐 3 克

- 白糖 2 克

- 香醋 1 汤匙（15ml）

- 食用油适量

制作步骤：

第一段：准备工作

将包菜用手撕成大小均匀的片状，洗净后沥干水分备用，蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。

第二段：烹饪过程

1、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入蒜片、姜末和干辣椒段，煸炒出香味。

2、加入包菜，大火翻炒至包菜变软。

3、依次加入生抽、蚝油、盐和白糖，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。

4、淋入香醋，翻炒几下后即可出锅。

第三段：注意事项

1、包菜一定要用手撕，这样可以保持其口感的脆嫩，而且更容易入味。

2、炒菜时要大火快炒，避免包菜炒得过软，失去爽脆的口感。

3、调味时可以根据个人口味适当调整调料的用量，但要注意盐不要放得过多，以免影响健康。

4、香醋要最后加入，过早加入会挥发掉，影响味道。

第四段：营养价值

包菜富含维生素 C、维生素 B6、叶酸和钾等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，经常食用手撕包菜，对身体健康非常有益。

第五段：总结

手撕包菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，只要按照上述步骤和注意事项进行制作，相信大家都能做出一道美味的手撕包菜，无论是作为日常的家常菜，还是招待客人的菜肴，手撕包菜都非常合适，希望大家都能喜欢这道美味的菜肴，并且在制作过程中享受烹饪的乐趣。

就是手撕包菜的制作教程，希望对大家有所帮助，如果大家还有其他问题或建议，欢迎随时留言。