夏日清爽凉拌面，一口接一口停不下来！（凉拌面的做法及调料配方怎么做），夏日清爽凉拌面的做法及调料配方

炎热的夏天，总是让人食欲不振，这时候来一碗清爽可口的凉拌面，绝对能让你的味蕾瞬间苏醒，胃口大开，我就来给大家分享一下凉拌面的详细做法，让你在家也能轻松制作出美味的凉拌面。

一、所需材料

- 面条：200 克（可以选择细面条或宽面条，根据个人喜好）

- 黄瓜：1 根

- 胡萝卜：1 根

- 豆芽：100 克

- 熟花生米：50 克

- 蒜：5 瓣

- 葱：1 段

- 生抽：30 克（2 大勺）

- 醋：20 克（1 大勺半）

- 白糖：10 克（2 小勺）

- 盐：5 克（1 小勺）

- 辣椒油：20 克（根据个人口味添加）

- 香油：10 克（1 大勺）

- 鸡精：5 克（1 小勺）

二、准备工作

1、将黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽洗净备用。

2、蒜切末，葱切葱花。

3、烧一锅开水，将豆芽放入水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

4、另烧一锅开水，将面条放入水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中，加入香油拌匀，防止面条粘连。

三、制作步骤

1、取一个大碗，将蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。

2、将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、熟花生米放入装有面条的碗中。

3、将调制好的调料汁倒入碗中，搅拌均匀，即可享用美味的凉拌面。

四、注意事项

1、煮面条时，要根据面条的粗细和个人口感掌握好煮面的时间，一般煮至面条没有硬芯即可。

2、焯豆芽时，要注意时间不要过长，以免豆芽失去脆嫩的口感。

3、调制调料汁时，可以根据个人口味适当调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，喜欢吃酸的可以多放一些醋。

五、总结

凉拌面是一道非常简单易做的美食，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的凉拌面，在炎热的夏天，来一碗清爽可口的凉拌面，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到一丝清凉，希望大家都能喜欢这道凉拌面，也希望大家能在夏天吃得开心，吃得健康！

就是凉拌面的做法，希望对大家有所帮助，如果你有更好的做法或建议，欢迎在评论区留言分享。